Kastról s lososom bude po chuti všetkým domácnostiam, ako aj hosťom, určite zanechá len príjemný dojem. Toto jedlo z lososa pomôže diverzifikovať obsah vášho stola a dodá mu sofistikovaný vzhľad.
Je to nevyhnutné
- - 840 - 860 g filetu z lososa bez kože
- - 135 - 140 g slaniny
- - 2 veľké zemiaky
- - 50 g zeleru
- - 2 cibule
- - 50-65 g strúhanky z bieleho chleba
- - 75-85 ml krému
- - 85-90 ml mlieka
- - 60-70 g masla
- - 50 g petržlenu
- - soľ
- - korenie
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky a zeler ošúpte, nakrájajte na kocky a povarte vo vriacej osolenej vode 17-23 minút. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno a na miernom ohni na masle pražte 5-8 minút.
Krok 2
Slaninu nakrájame na tenké plátky a na panvici zľahka opekáme 3 - 5 minút. Preložíme na papier, aby sme sa zbavili prebytočného tuku. Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme a nakrájame nadrobno. Potom vložte do misky s osmaženou cibuľkou a slaninou a premiešajte.
Krok 3
Lososa nakrájame na kúsky a preložíme do vymastenej zapekacej misy. Navrch dajte petržlenovú vňať, cibuľu a slaninu.
Krok 4
Zalejeme vodou z hrnca so zemiakmi a zelerom. Zeleninu roztlačte v zemiakovej kaši, postupne pridávajte mlieko a smotanu, aby ste získali homogénnu hmotu. Posypeme soľou a korením.
Krok 5
Uvarené pyré položíme po celej ploche kastróla, rovnomerne zarovnáme. Posypeme strúhankou, zakryjeme alobalom a prenesieme do rúry vyhriatej na 175 stupňov na 27-37 minút.
