Med je jedinečný darček od prírody. Je to nielen príjemná pochúťka a „tajná“prísada do jemného pečiva, ale má aj množstvo liečivých vlastností. Med pomáha človeku posilniť telo a vyrovnať sa so zákernými chorobami. K výberu tohto úžasného produktu by sa však malo pristupovať opatrne. Jej sortiment je dnes taký široký, že je niekedy ťažké odlíšiť vysokú kvalitu od falošného. Existuje niekoľko spôsobov, ako testovať prírodnosť medu.
Hneď ako vyberiete nádobu s nádhernou pochúťkou, dávajte pozor na jej farbu. Mal by byť homogénny, bez neprirodzených nečistôt. Med by nemal byť príliš biely, aj keď máte istotu jeho jedinečnosti.
Ďalším znakom vysoko kvalitného medu je bohatá aromatická aróma. Falošný zápach je slabý alebo má kyslý tón.
Ak si vyberiete tekutý, priehľadný med, potom by nemal z lyžice kvapkať alebo spadnúť do hrudky, ale mal by po kvapke plynulo stekať a vytvárať pod ňou pyramídu.
Med môžeme podmienečne rozdeliť na zimný a letný. V zimnom období sa na trhoch alebo jarmokoch vyskytujú hlavne kandizované odrody. A toto je prirodzené. Pár mesiacov po jesennom čerpaní je medom cukor. Preto ak v zime narazíte na trhu na priehľadný tekutý med, potom je s najväčšou pravdepodobnosťou zahriaty a zbavený užitočných vlastností.
Pamätajte, že med má príjemnú miernu chuť a spôsobuje mierne bolesti v krku.
Pri výbere medu na trhu alebo veľtrhu môžete použiť jeden malý trik. Na to potrebujete jednoduchú ceruzku. Naneste tenkú vrstvu vybraného medu na dlaň a prebehnite cez ceruzku. Ak je na vašej ruke zreteľná značka, potom, bohužiaľ, máte pred sebou faloš. Na prírodnom produkte zanechá ceruzka sotva znateľnú stopu alebo sa vôbec neobjaví.
Prírodný med sa rýchlo vstrebáva do pokožky. Niektoré si vtierajte medzi prsty. Ak máte pred sebou faloš, potom vám pri trení na prstoch zostanú hrčky.
A ešte niekoľko tipov, ako skontrolovať med doma, aby ste určili chemické zloženie produktu. Pretože „bez opustenia pokladne“je vykonávanie takýchto postupov mimoriadne nepríjemné kvôli prílivu kupujúcich.
Výrobcovia Sly niekedy pridávajú do medového produktu škrob. Dodáva hrúbku a viskozitu. Aby ste sa vyhli podvádzaniu, pridajte do trochy medu kvapku jódu. Ak sa produkt sfarbí na modro, potom je na tvári použitie škrobových prísad. Užitočné vlastnosti takéhoto produktu sú minimálne, čo znamená, že by ste si ho nemali kupovať.
A tento podvod výrobcu sa dá bez problémov odhaliť. Do malého množstva medu pridajte ocot alebo kyselinu citrónovú. Ak med začne prskať a peniť, potom zjavne obsahuje kriedu. Podľa toho možno kvalitu výrobku ťažko označiť za vysokú.
