Na varenie kuracích stehien nemusíte mať žiadne špeciálne kulinárske schopnosti. Postačí zvoliť správne korenie a korenie a výsledkom bude veľmi chutné a šťavnaté jedlo. Jednou z najúspešnejších kombinácií chutí je kuracie mäso s cesnakom a tymiánom.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 8 kuracích stehien;
- - hrubá soľ a čierne korenie podľa chuti;
- - 40-50 g masla;
- - 40 lúpaných strúčikov cesnaku;
- - 350 ml kuracieho vývaru;
- - lyžica sušeného tymianu;
- - 2 lyžice múky;
- - 30 ml mlieka.
Inštrukcie
Krok 1
Kurča zo všetkých strán potrieme soľou a korením. Na panvici s hrubým dnom si na strednom ohni rozpustíme maslo. Vložte kuracie stehná kožou dolu na panvicu, smažte ich 2-3 minúty, otočte ich a opekajte ďalšie 2-3 minúty, kuracie mäso preložte na tanier.
Krok 2
Pridajte cesnak do panvice a za stáleho miešania ho pražte 4 - 5 minút, kým nezíska zlatistú farbu.
Krok 3
Nalejte do panvice kurací vývar a priveďte ho k varu. Kuracie stehná vrátime na panvicu a ochutíme tymiánom. Panvicu uzavrieme pokrievkou, oheň stiahneme na minimum a kuracie mäso dusíme 25 - 35 minút (podľa veľkosti stehien).
Krok 4
Niekoľko minút pred tým, ako je jedlo hotové, zmiešajte v miske mlieko a múku. Kurča preložíme do misky, do ktorej nalejeme zmes mlieka a múky do panvice. Omáčku miešajte 1 - 2 minúty, aby sa zahustila, podľa potreby osoľte a okoreňte. Kurča polejeme omáčkou a ihneď podávame.
