Alsaský koláč je jedlo francúzskej kuchyne. Vďaka soufflé sa pochúťka ukáže ako veľmi chutná a jemná. S týmto pokrmom vyzdobíte slávnostný stôl a prekvapíte svojich hostí.
Je to nevyhnutné
- - 5 kusov. jablká
- - 3 vajcia
- - 150 g masla
- - 250 g múky
- - 250 g kryštálového cukru
- - 1 polievková lyžica. l. citrónová kôra
- - 100 ml krému
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte cesto. Múku, vajce, citrónovú kôru, kryštálový cukor, maslo spojíme a dobre vyšľaháme v mixéri. Cesto sa ukáže strmé.
Krok 2
Potom cesto dajte do pekáča, rovnomerne rozložte po povrchu a urobte vysokú stranu.
Krok 3
Jablká dobre umyte, potom ošúpte, nakrájajte na kolieska a dajte na cesto. Podľa chuti posypte jablká kryštálovým cukrom.
Krok 4
Pripravte si suflé. V mixéri rozšľahajte 2 vajcia, kým sa nevytvorí pena, pridajte 125 g kryštálového cukru a dôkladne vyšľahajte, kým sa úplne nerozpustí, pridajte 20 g múky. Jemne malým prúdom prilievajte krém. Nalejte suflé na koláč.
Krok 5
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme do zlatista asi 1 hodinu.
