Pečené kurča s oblohou z karfiolu je ľahké a uspokojivé jedlo. Dá sa pripraviť veľmi rýchlo, takže je ideálny na obed aj na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 1 jatočné telo mladého kurčaťa;
- - 700-800 gr karfiolu;
- - 30-40 g odtoku oleja;
- - 1 čajová lyžička adjiky;
- - 40-50 ml vody;
- - korenie a soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Prvým krokom je príprava kuracieho tela: dobre umyte, odrežte prebytočný tuk, potierajte zvnútra aj zvonka zmesou soli a korenia. Maslo rozpustíme a kuracie mäso potrieme. Korpus rovnomerne natrieme tenkou vrstvou adjiky navrchu.
Krok 2
Hotový kurací korpus dáme na plech, zalejeme 50 ml vody. Rúru predhrejeme na 200 stupňov a vložíme do nej plech s kuracím mäsom. Len čo začne kurča produkovať šťavu, môžete teplotu znížiť na 180 stupňov. Z času na čas musíte kurča zaliať uvoľneným tukom, aby bolo šťavnatejšie. Varenie kurčaťa trvá asi hodinu. Pripravenosť kurčaťa sa dá skontrolovať vidličkou: na miestach vpichu by sa mala objaviť čistá šťava.
Krok 3
Keď sa kuracie mäso varí, musíte karfiol uvariť. Vodu na varenie dobre osolíme, pridáme štipku cukru a lyžicu masla. Karfiol uvaríme do mäkka.
Krok 4
Akonáhle je karfiol uvarený, môžete ho vložiť do cedníka, aby ste vypustili prebytočnú vodu.
Krok 5
Hotové upečené kurča dajte na misu, pridajte obloha z karfiolu, bylinky podľa chuti. Horúce kuracie mäso podávajte s karfiolom.
