Máte radi pečenie koláčov? Potom určite urobte makový koláč s kyslou smotanou. Tento dezert vás milo prekvapí svojou jemnou a bohatou chuťou.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - múka - 200 g;
- - vajce - 1 kus;
- - cukor - 4 lyžice;
- - maslo - 100 g.
- Pre krém:
- - múka - 2 lyžice;
- - vanilkový cukor - 1 čajová lyžička;
- - cukor - 2 lyžice;
- - kyslá smotana - 300 g.
- Na plnenie:
- - krupica - 1 čajová lyžička;
- - mlieko - 125 ml;
- - cukor - 2 lyžice;
- - mak - 5 lyžíc.
Inštrukcie
Krok 1
Mak pomelieme v mixéri, potom spojíme s krupicou. Všetko poriadne premiešajte. Nalejte mlieko do hrnca a pridajte do neho cukor. Za stáleho miešania túto zmes zahrievame na miernom ohni, kým sa cukor úplne nerozpustí. Akonáhle sa to stane, začnite postupne pridávať makovú a krupicovú zmes. Výsledná hmota musí byť varená, kým vo svojej konzistencii nevyzerá ako hustá kaša. Vo výsledku získate náplň do budúceho koláča.
Krok 2
Ak chcete pripraviť krém z makového koláča, musíte v jednej šálke zmiešať nasledujúce ingrediencie: múku, vanilkový a obyčajný cukor a kyslú smotanu. Dobre premiešajte.
Krok 3
Maslo vyberte z chladničky a odložte pri izbovej teplote. Stane sa tak mäkkým. Do zmäknutého masla pridáme kryštálový cukor. Výslednú hmotu miešajte, kým nedosiahne konzistenciu krému. Akonáhle sa to stane, pridajte do nej múku a vajíčko. Vymiesime cesto.
Krok 4
Výsledné cesto rozvaľkáme a dáme na vymastený pekáč. Rúru predhrejte na teplotu 200 stupňov a pošlite tam cesto na 10 minút.
Krok 5
Po uplynutí času vyberte cesto z rúry a vložte doň makovú plnku, potom kyslú smotanu. Pečieme znova, ale pol hodiny. Makový koláč s kyslou smotanou je pripravený!
