Milovníci slávok si zamilujú tento jednoduchý a rýchly recept, ktorý vyžaduje iba čerstvú zeleninu, víno, bylinky a trochu jablčného octu.
Je to nevyhnutné
- Zloženie pre 4 osoby:
- - 1 kg mušlí v škrupine;
- - pol pohára bieleho vína;
- - štvrtina citrónu;
- - paradajka;
- - polovica mladej cibule;
- - pol červenej papriky;
- - strúčik cesnaku;
- - mrkva;
- - niekoľko vetvičiek oregana a petržlenu;
- - olivový olej;
- - Jablčný ocot.
Inštrukcie
Krok 1
Mušle umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme vínom, vytlačíme z nich citrónovú šťavu. Dáme do ohňa, povaríme po uvarení 4 - 5 minút, aby sa mušle otvorili.
Krok 2
Nakrájajte všetku zeleninu na veľmi malé kocky a zeleninu nakrájajte.
Krok 3
Na omáčku si zmiešajte 3 lyžice olivového oleja a lyžicu hroznového octu. Porazte ich vidličkou, pridajte soľ a korenie, ak je to žiaduce.
Krok 4
Chladené mušle preložíme do misy. Zeleninu a bylinky zmiešame s octovou omáčkou a pridáme k slávkam. Miešajte tak, aby bola každá slávka v omáčke. Misku podávajte vychladenú, ozdobenú vetvičkou byliniek.
