Samotné kuracie mäso je diétny produkt a v kombinácii s čerstvým bulharským jedlom sa ukáže nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Farebné papriky vytvoria jarnú náladu pre vás a vašich hostí.
Je to nevyhnutné
- - kuracie mäso 1 jatočné telo
- - paprika 8 ks.
- - vlašské orechy 200 g
- - 3 strúčiky cesnaku
- - cibuľa 5 ks
- - varené vajcia 2 ks
- - zeleň
- - múka 2 lyžice. l.
- - zeleninový olej
- - jablčný ocot 1 polievková lyžica. l.
- - Bobkový list
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Kurča opláchnite a povarte v hrnci s vodou, do ktorého pridajte cibuľu, bobkový list a soľ. Varíme na miernom ohni asi 45 minút.
Krok 2
Po uplynutí stanoveného času ho vyberte z vývaru, ochlaďte a oddeľte mäso od kostí.
Krok 3
Mäso, korenie, soľ jemne nakrájajte a osmažte na panvici s rastlinným olejom, kým nebude uvarené.
Krok 4
V hrnci podusíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridáme múku a restujeme ešte asi 2 minúty. Potom zalejeme 200 ml vývaru a privedieme k varu. Varíme na miernom ohni do zhustnutia.
Krok 5
Do výslednej omáčky pridáme nasekané vlašské orechy, posekané varené vajcia, nadrobno nakrájaný cesnak, jablčný ocot, soľ a korenie podľa chuti. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 6
Papriky olúpte zo stoniek a semien, rozkrojte ich na polovicu a naplňte kuracím mäsom.
Krok 7
Pridajte omáčku na predtým vyprážané kuracie kúsky. Výslednou zmesou naplňte polovičky papriky. Miska je pripravená na konzumáciu, pri podávaní ju ozdobte bylinkami.
