Naše jedlo je kapustová polievka a kaša. Ľudia prišli s týmto príslovím z nejakého dôvodu. Dôležitosť kaše v ruskej kuchyni možno len ťažko preceniť. Ľahkosť prípravy, najrôznejšie chute, prítomnosť rôznych stopových prvkov - to všetko je v kaši. Pre možnosť lacného a uspokojivého kŕmenia domácností hostesky vždy ocenili toto jedlo. Pripravte si lahodnú kašu z prosa s hrozienkami a sušenými marhúľami - viď zásluhy tohto jedla.
Je to nevyhnutné
-
- 200 g prosa;
- 100 g masla;
- 0,5 litra mlieka;
- 50 g hrozienok;
- 50 g sušených marhúľ;
- cukor;
- soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite proso, vložte ho do veľkého pohára, zalejte studenou vodou. Cereálie si vtierajte medzi dlane, vypustite vodu. Tento postup opakujte, kým nie je vytečená voda čistá. Po takomto umytí nebude proso chutiť trpko.
Krok 2
Nalejte horúcu vodu do misy proso. Cereálie premiešajte lyžičkou. Vypustite vodu.
Krok 3
Hrozienka a sušené marhule opláchnite teplou vodou, vodu vypustite. Sušené ovocie nakrájajte na malé kúsky.
Krok 4
Do misky s umytým prosom pridáme hrozienka a sušené marhule, všetko premiešame.
Krok 5
Proso so sušenými marhuľami a hrozienkami dajte do hlineného hrnca. Hmota by nemala trvať viac ako polovicu hrnca.
Krok 6
Obsah zalejeme mliekom, kým sa hrniec nezohne. Nesnažte sa naplniť celý objem hrnca mliekom, pretože počas varenia pretečie. Vnútro rozkroku hrnca namažte maslom. Predídete tak úniku mlieka.
Krok 7
Podľa chuti do hrnca pridajte soľ a cukor.
Krok 8
Hrniec položte na plech a do neho nalejte trochu vody. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Varíme asi 40 minút (do zlatista). Kašu občas jemne premiešajte. Pokiaľ obilnina ešte nevarila, ale už sa začala lepiť na steny a dno hrnca, pretože mlieko sa rozvarilo, pridaj ešte trochu mlieka do kaše. Po uvarení kaše odpojte rúru od napájania a nechajte hrniec v rúre 10 - 15 minút, aby ste dosiahli efekt dusenia.
Krok 9
Pripravenú proso kašu ochutíme sušenými marhuľami a hrozienkami maslom. Podávame horúce.
Dobrú chuť!
