Šťavnaté marhule vo voňavom kvetovom mede, skaramelizovaný hnedý cukor a vzdušné cesto - to sú tri dôvody, prečo prípravu tohto dezertu neodložiť na vedľajšiu koľaj!
Je to nevyhnutné
- Pre 12 kusov:
- - 500 g marhúľ;
- - 2 lyžice. olivový olej;
- - 4 polievkové lyžice med;
- - 140 g hnedého cukru;
- - 140 g masla;
- - 4 vajcia;
- - 260 g múky;
- - 140 g mlieka;
- - 2 lyžičky prášok do pečiva;
- - 2 lyžice. suché kvety levandule;
- - mandľové lupienky na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Olej najskôr vyberte z chladničky, pretože na prípravu cesta by mal mať izbovú teplotu. Medzitým si marhule umyjeme, rozkrojíme ich na polovicu, jadierka vyberieme a nakrájame na malé kocky.
Krok 2
V hrnci zmiešajte nasekané marhule s olivovým olejom a medom. Dajte na stredný oheň a varte, kým marhule nebudú mäkšie, ale zároveň si zachovajú svoju textúru.
Krok 3
Rúru dáme vyhriať na 200 stupňov a vhodné tvary vymastíme olejom (ja mám 12 obdĺžnikových).
Krok 4
Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme, po jednom pridávame vajcia, po každom dôkladne vyšľaháme dohladka.
Krok 5
Preosejte zmes múky a prášku do pečiva do samostatnej nádoby. Spojte zmes suchých a tekutých prísad a pridajte mlieko. Rýchlo prešľahajte. Pridajte marhule a kvety levandule a ručne ich jemne premiešajte.
Krok 6
Tri štvrtiny pripravených foriem naplníme cestom, posypeme mandľovými lupienkami a vložíme do rúry asi na štvrtinu hodiny. Hotové výrobky budú mierne zaostávať za okrajom foriem a budú sa príjemne červenať.
