Vynikajúce muffiny s citrónovou príchuťou a čokoládovými kvapkami sa varia asi za jednu hodinu. Ukazuje sa to ako univerzálna pochúťka pre čaj. Do cesta pôjde citrónová kôra aj šťava, ktorá pečeniu dodá väčšiu chuť.
Je to nevyhnutné
- - 200 g cukru;
- - 100 g tmavej čokolády;
- - 100 ml mlieka;
- - 50 g masla;
- - 1 citrón;
- - 1 vajce;
- - 1 1/2 šálky múky;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Inštrukcie
Krok 1
Cukor a zmäknuté maslo roztlačte (vyberte ho z chladničky pol hodiny pred vytvorením muffinov). Vložte kuracie vajce za stáleho miešania. Pridajte polovicu múky a prášok do pečiva, premiešajte.
Krok 2
Kôru z citróna potrieme a z polovice citróna vytlačíme šťavu. Pridajte do cesta kôru a šťavu, dobre ju premiešajte. Prilejeme mlieko, pridáme zvyšnú múku. Vymiesime cesto.
Krok 3
Vezmite kúsok tmavej čokolády, rozdrvte ju, pridajte do hotového cesta, premiešajte.
Krok 4
Pripravte si košíčky na muffiny. Ak ich máte vyrobené z kovu, môžete ich natrieť tukom olejom alebo zakryť špeciálnymi papierovými vložkami. Silikónové formy nie je potrebné olejovať - vdolky sa z nich dajú ľahko dostať.
Krok 5
Cesto nalejeme do foriem, vložíme ich do rúry. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pečte citrónové muffiny s čokoládovými kvapkami po dobu 40-50 minút, skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla - nemusia sa variť skôr, všetko závisí od veľkosti vašich foriem a vlastností sporáka.
Krok 6
Hotové muffiny podávajte teplé alebo chladené. Skladujú sa nie dlhšie ako 2 dni, potom nie sú také jemné a aromatické.
