Sedem jednoduchých spôsobov, ako urobiť svoj život zelenším, kúpiť si kvalitnejšie výrobky a minúť za ne menej peňazí.
Chcete žiť zelenším životným štýlom, ale neviete, ako sa orientovať v obrovskom počte odporúčaní? V tomto článku nájdete jednoduché tipy, ktoré vám pomôžu pri nákupe zdravších potravín, budú menej škodlivé pre životné prostredie a budú mať dokonca vplyv aj na výrobcov.
1. Buďte múdrejší ako obchodník
Najefektívnejším a najjednoduchším spôsobom je spísať nákupný zoznam. Ale povedzme si pravdu, často na to nie je čas, obchod navštívime spontánne, a ak tam pôjdeme, je to naplánované, potom ide o globálny výlet do veľkého hypermarketu, odkiaľ je problematické odísť bez zbytočných nákupov..
Riešením môže byť robenie poznámok v špeciálnych aplikáciách pre telefón. Papier došiel - napísali to, šampón skončil - napísali to, ja som chcela čokoládovú tortu - napísali to. Aj neúplný zoznam znižuje pravdepodobnosť prílišného nákupu. Ale nezmizne to úplne, pretože obchodníci vo dne v noci prišli s ideálnymi spôsobmi, ako prinútiť ľudí nakupovať to, čo je zbytočné:
- drahý tovar sa vždy kladie do výšky očí, lacný sa odstráni nižšie;
- propagačné akcie, kde pri kúpe produktu - vychytávka ako darček;
- umiestnenie najobľúbenejšieho tovaru (mlieko, chlieb) v hĺbke obchodu.
Čo to má spoločné s ekológiou? Najpriamejšie. Nakoniec, hlavné výdavky padajú na čo? Zapaľovače, sladkosti, naporciovaný džús vo vreci, pekné perá a ďalšie nepotrebné drobnosti. Za odpadkovým košom letí obal na cukrovinky zjedený pri východe z obchodu. Zapaľovač sa pokazí a vyhodí sa s domovým odpadom, čo spôsobí poškodenie životného prostredia.
2. Biologický rozklad plastu je mýtus
Máte doma aj tašku s taškami? Je čas to využiť! S akou otázkou sa zákazníci stretávajú pri pokladni? „Dobrý deň, potrebujete balíček?“Jedno z nich noste v batohu alebo vo vrecku, alebo si kúpte špeciálnu látkovú tašku s pekným dizajnom alebo nápisom ako „Cat Dinner Booty“.
Ak uvedieme niekoľko čísel, rozloženiu plastového vrecka trvá 450 rokov a ďalšiemu rozkladu ďalších 50 až 80 rokov. To znamená, že balíček vyhodený susedmi, ktorý teraz vyletel za okno, poletí ešte pol tisícročia. Pred pár rokmi bezohľadná organizácia s najväčšou pravdepodobnosťou predávala vrecia s bioodpadom a tvrdila, že sa v prírodných podmienkach rozložia do troch rokov. Súd a Spoločnosť na ochranu práv spotrebiteľov to však popreli. Ukázalo sa, že išlo o špeciálny polymér, produkt spracovania plastov. Za 1-2 roky sa rozpadne na malé drobky a získa zvýšenú schopnosť migrácie - zafúka ho najmenší vietor desiatky a tisíce kilometrov od skládky. Tieto mikropolyméry narobia oveľa viac škody ako vak pokojne ležiaci pod horou podobných vakov.
S týmto môžete bojovať. Vyberte si napríklad mlieko v papierovom vrecku alebo sklenenej nádobe a ignorujte viacfarebné rady plastových fliaš. Jeden si nedobrovoľne spomína na časy, keď sa mlieko okamžite predávalo z cisternového vozidla na nalievanie mlieka do železných a hliníkových plechoviek. To je isté - ekologický a opakovane použiteľný kontajner. A na radosť nostalgie teraz čoraz častejšie nájdete obchody, ktoré predávajú čerstvé čapované mlieko.
Ak je koniec koncov na výber medzi plastom a sklom, dajte prednosť sklu. Zo všetkého možného je jeho výroba najšetrnejšia k životnému prostrediu. Okrem toho budú sklenené nádoby zo zakúpených výrobkov užitočné aj v každodennom živote - možno ich použiť na skladovanie polievok a kompótov v chladničke bez použitia plastových nádob s krátkou životnosťou.
3. Zamykanie
Nie, nejde o hrozné označenie niektorých rituálov a tradícií, ale iba o termín označujúci použitie produktov pestovaných v ich regióne, vedomé obmedzenie spotreby dovozu. Nie je vôbec potrebné sa vzdávať zahraničných výrobkov, ale dôrazne sa odporúča znížiť ich spotrebu.
Výrobky dovážané z iných krajín nie sú ani čerstvé, ani zdravé. Na vyrovnanie sa so zmenami teploty, pochybnými podmienkami skladovania a dodacími lehotami sa používajú špeciálne konzervačné látky a prísady. Nehovoriac o škodách, ktoré prírode spôsobujú ťažké nákladné vozidlá, ktoré stále jazdia na naftu. Teraz na potešenie miestnych obyvateľov čoraz častejšie nájdete farmárske trhy a malé „ekologické“obchody, kde ako trvanlivosť, tak podmienky varenia uspokoja tú najnáročnejšiu chuť.
- Mäso, mleté mäso, hydina - až 24 hodín. Po 12 hodinách je vhodné ich vložiť do mrazničky alebo uvariť. Ak mäso leží dlhšie ako 48 hodín, nemalo by sa jesť, patogénne baktérie sú tam už v plnom prúde. A tu nehovoríme o obyčajnej nevoľnosti, ale o smrteľnej salmonelóze a botulizme.
- Čerstvé alebo chladené ryby - 10 - 12 hodín, morské plody - 8 hodín. S týmto výrobkom musíte byť mimoriadne opatrní, otrava vedie k už spomínanému botulizmu, rovnako ako otrava a ochrnutie podobné cholere.
- Mlieko - od 12 hodín do 3 dní. Pasterizované je možné skladovať až 2 týždne. Tvaroh sa neskladuje dlhšie ako tri dni, je nežiaduce ho zmrazovať.
4. Konzervované, konzervované, ale nemrazené
Počas konzervácie v továrni je väčšina výživných látok zničená. Ak voľba padla na ochranu, je potrebné zvážiť niekoľko aspektov:
- Označenie GOST na štítku;
- vákuové balenie (na kukuricu a hrášok);
- doba použiteľnosti je menej ako rok - to znamená, že nedošlo k tepelnému ošetreniu a zostali niektoré užitočné látky;
- pri výrobe nakladaných uhoriek v Ruskej federácii a krajinách SNŠ sa používa čerstvé ovocie od 7 cm, ak sú uhorky menšie, jedná sa o dovoz a okrem korenia existujú aj chemikálie, ktoré oživia „krízu“.
Ak ste šťastným majiteľom chladničky s objemným mrazničkou, pokojne si kúpte zeleninu a strukoviny v lete, keď sú oveľa lacnejšie, a časť si na zimu zamrazte. „Babičkine“tradície prípravy na zimu majú nielen ekonomický, ale aj ekologický prístup. V ideálnom prípade je lepšie úplne opustiť zakúpenú konzerváciu, zvoliť mrazenie a domáce konzervy.
- zemiaky, mrkva;
- korenie;
- karfiol, biela kapusta je zmrazená iba vo forme kapustových kotúčov;
- hrášok, kukurica, zelené fazule;
- kôpor a petržlen;
- domáce zeleninové zmesi.
5. Nemôžeš si zakázať byť krásna, ale malo by to byť tak
Jasný, príliš chutný vzhľad niektorých druhov ovocia vyzerá skôr ako hračka ako skutočné jedlo. Rôzne svetlé vodné melóny, polmetrové uhorky, paradajky veľkosti granátového jablka alebo príliš krásne a veľké jablká. Vaše telo sa vám za také jedlo nepoďakuje. Skúste si vybrať zeleninu a ovocie pestované v prirodzenom období dozrievania.
Napríklad vodové melóny sa dajú bezpečne kúpiť a konzumovať bez ohliadnutia sa od prvých septembrových dní do polovice októbra - toto je ich prirodzené obdobie dozrievania, niektoré zdroje uvádzajú august, ale v tomto prípade existuje šanca 50/50 na získanie dobrý produkt. Iná doba predaja hovorí o ich „chemickom“dozrievaní a skutočnosť, že sa predávajú už v júli, je dôvodom na to, aby ste si dávali pozor a takýto podnos obišli. Sezóna citrusov - od decembra do februára vám umožňuje pokojne jesť mandarínky na novoročnom stole a sezóna zemiakov - od júla do augusta, čo znamená, že zemiaky pečené v ohni budú nielen neskutočne chutné, ale aj zdravé.
6. Výrobné označenie
Okrem označenia GOST, ktoré bolo uvedené vyššie, existujú aj OST a TU. Venujte im pozornosť a používajte iba s GOST, v zriedkavých prípadoch OST, bez ohľadu na to, aký atraktívny môže byť obal a reklama označenia TU.
Technické podmienky (TU) sú dokumenty, ktoré vyhotovuje výrobca a nikto ich nemonitoruje ani nekontroluje. Výrobca môže do výrobku pridať akúkoľvek náhradu prísady bez toho, aby ju označil v zložení.
Štátna norma je iná vec. Ak je v zložení masla napísané „krém s takým a takým obsahom tuku“a nič iné, znamená to, že nie je nič iné ako krém. GOST sa kontroluje prísnejšie, je to rovnaké pre všetkých a za jeho porušenie nasledujú vážne následky - pokuta až 1 milión rubľov, zmrazenie podniku na tri mesiace alebo väzenie až na 10 rokov, všetko závisí od závažnosti následkov.
Priemyselný štandard (OST) je štandard v konkrétnom priemysle, pre ktorý ešte nebola vytvorená GOST. Dodržiavanie OST je rovnako prísne ako GOST, pretože musia plne vyhovovať GOST.
7. Nie ste to, čo jete, ale to, čo ste nečítali
Venujte pozornosť uvedenému množstvu prísad a ich poradiu. Hlavná zložka by mala byť na prvom mieste v zozname a zvyšok v zmenšujúcom sa objeme. Ak prvý odsek džúsu hovorí „voda“, potom „cukor“a až potom „koncentrovaný jablkový džús“- šťavu nepijete. Čím kratší je zoznam, tým vyššia je kvalita produktu.
Doplnkové doplnky E v skutočnosti nie sú všetky škodlivé. Toto je len krátky kód, napríklad kód lekárskej choroby. Okolo niektorých sa objavuje falošný škandál kvôli ojedinelým prípadom individuálnych kožných alergií a mnohé sú desivé pre tých, ktorí v škole neštudovali chémiu. Ale opäť, ak budete postupovať podľa vyššie uvedených bodov, tovar so škodlivými „E-shkami“v zložení padne do vašich rúk oveľa menej často.
Malý zoznam neškodných prísad E:
- E-100 - farbivo na báze extraktu kurkumy;
- E-101 - vitamín B2;
- E-140 - derivát chlorofylu;
- E-160a - farbivo na báze mrkvovej šťavy;
- E-160s - paprikový extrakt;
- E-260 - kyselina octová;
- E-234 - prírodné antibiotikum na báze kyselín mliečnych;
- E-290 - oxid uhličitý;
- E-300, 301, 302 - odrody vitamínu C;
- E-306 - vitamín E;
- E-406 - agar-agar, „základná látka“želatíny;
- E-412 - guarová guma (používa sa ako zahusťovadlo).
Zhrňme si to:
- Žiadne marketingové triky - berieme balíčky, pozeráme sa na dolné a horné police, robíme približný zoznam;
- Import je zlý, trh za rohom je dobrý;
- Vieme, ako si vybrať konzervy, a dať šancu nejakému „E-shkamu“;
- Chutné „áno“mrazenej zelenine, kategorické odmietnutie „hračky“;
- Berieme GOST a OST, správame sa k TU s predsudkami.
Týchto sedem jednoduchých trikov môže výrazne zlepšiť váš život, ovplyvniť životné prostredie a producentov. Vaše zdravie je vo vašich rukách. Ak sa kupujúci stane selektívnejším, potom bezohľadní výrobcovia buď opustia trh, alebo budú nútení dodržiavať bezpečné štandardy.
