Zemiakové placky so syrom sú ideálne na raňajky. Môžete podávať palacinky s kyslou smotanou alebo kyslou smotanou omáčkou s prídavkom nasekaného cesnaku a byliniek.
Je to nevyhnutné
- 500 gramov varených zemiakov,
- jedno vajce,
- 100 gramov syra feta (môže byť nahradený akýmkoľvek iným),
- 60 gramov múky
- lyžičku prášku do pečiva
- strúčik cesnaku
- 50 ml smotany alebo mlieka,
- morská soľ,
- Mleté čierne korenie,
- trochu petržlenu alebo kôpru,
- zeleninový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyjeme a dáme ich uvariť v uniforme. Keďže na raňajky varíme palacinky, večer si uvaríme zemiaky.
Zemiaky a tri očistíme na hrubom strúhadle.
Krok 2
Nalejte preosiatu múku do volumetrickej misy, pridajte lyžičku prášku do pečiva, štipku jemnej morskej soli, rozbite jedno vajce a zalejte smotanou (smotana môže mať akýkoľvek obsah tuku). Premiešame a do výslednej masy pridáme nastrúhané zemiaky, trochu mletého čierneho korenia, nasekaný strúčik cesnaku a petržlenovú vňať. Znovu premiešame a pridáme rozdrobený feta syr. Ak používate iný syr, trochu ho osoľte. Poriadne premiešajte a začnite sochovať zemiakové placky.
Krok 3
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a palacinky opekáme do zlatista. Vyprážané palacinky dajte na papierové utierky (aby mala v pohári prebytočný olej). Placky rozložíme na porciované taniere a podávame ich spolu s kyslou smotanou alebo kyslou smotanovou omáčkou. Chutné a zdravé raňajky sú pripravené.
