Multivarkár sa veľmi často používa v moderných kuchyniach, pretože rýchlo a ľahko pripravuje rôzne jedlá. Domáce varené bravčové mäso nie je výnimkou.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg bravčového filé,
- - šťava z jedného citróna,
- - soľ a korenie podľa chuti,
- - slnečnicový olej na marinádu,
- - 3-4 strúčiky cesnaku na dochutenie,
- - dochucovadlá podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Bravčové filé musí byť nakrájané, nie však úplne, ale tak, aby vyzeralo ako otvorená kniha, na 3 - 4 kúsky.
Krok 2
Potom je potrebné ju osoliť, okoreniť a vložiť do marinády, pripravenej zo zmesi citrónovej šťavy a pár lyžíc rastlinného oleja. Odporúča sa marinovať mäso po dobu 12 hodín, takže bude pôsobiť jemnejšie a šťavnatejšie.
Krok 3
Ďalej sú podľa chuti ochutené koreničky strúčikov cesnaku.
Krok 4
Bravčové mäso opatrne preložíme zárezmi a dotiahneme niťou preloženou do mnohých záhybov.
Krok 5
V multivarke v režime Express sa kúsok mäsa vypráža zo všetkých strán. Prvé 3 minúty je mäso na jednej strane vyprážané, potom je zapnutý režim ohrevu. Potom sa opeká z druhej strany asi 3 minúty.
Krok 6
Potom všetko zalejeme pohárom horúcej vody, pre paru je zvolený režim „Stew / Cooking“a varené bravčové mäso sa dusí asi 1 hodinu.
