Chcete si uvariť niečo chutné a neobvyklé? Potom vám navrhnem upiecť škótske cookie z levandule. Táto pochúťka vás určite ohromí svojou originálnou chuťou a arómou.
Je to nevyhnutné
- - maslo - 230 g;
- - múka - 400 g;
- - práškový cukor - 100 g;
- - vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička;
- - med - 2 lyžice;
- - sušená levanduľa - 1-2 lyžice;
- - cukor - 2-3 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Maslo vyberte z chladničky. Mal by sedieť pri izbovej teplote, kým nezmäkne.
Krok 2
Do rozpusteného masla pridáme práškový cukor. Výsledná zmes sa prenesie do sklenenej nádoby. Šľahajte ho, kým sa z neho nezmení mäkká nadýchaná hmota. Potom do nej pridajte vanilkový extrakt, sušenú levanduľu a med. Najlepšie je na tento koláčik použiť tekutý med. Všetko poriadne premiešame dohladka.
Krok 3
Pšeničná múka, prechádzajúca niekoľkokrát sitom, sa pridá k hlavnej zmesi. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nedostanete hmotu s homogénnou konzistenciou. Takto budete mať cesto na budúce škótske sušienky. Rozdelte ho na 2 rovnaké časti, každú formujte do formy bloku a zabaľte potravinovou fóliou. Cesto tak, ako je, vložte do chladu asi na 60 minút.
Krok 4
Po jednej hodine cesto vyberte z chladničky a vyberte z neho potravinovú fóliu. Zmrazené kocky zo všetkých strán stočte do kryštálového cukru, potom nakrájajte na malé kúsky, ktorých hrúbka je 5 milimetrov.
Krok 5
Do pekáča dáme papier na pečenie, teda pergamen, a naň poukladáme kúsky vyrezané z cesta tak, aby medzi nimi bola malá vzdialenosť.
Krok 6
V rúre po zahriatí na teplotu 150 stupňov pošlite kruhy cesta, aby sa upiekli, kým nebudú úplne uvarené. Nechajte sa viesť vašou rúrou. Hotové pečivo ochlaďte, potom podávajte. Vaše škótske cookies z levandule sú hotové!
