Z jabĺk môžete pripraviť veľa rôznych sladkostí. Najčastejšie sa aromatické koláče pečú z jabĺk. Jablká môžu byť na ceste, vo vnútri - v ceste, a dokonca aj pod cestom. Vyskúšajte tieto dva rôzne koláče, ale na rovnakom ceste.
Varenie cesta
- 200 g masla - 200 g cukru (1 čajová lyžička) - 200 g múky (1, 5 čajových lyžičiek) - 2 vajcia - 1 lyžička. prášok do pečiva (môžete ho nahradiť sódou, rozloženou octom)
Olej nechajte hodinu v pokoji zmäknúť. Maslo a cukor v miske poriadne premiešame a pomelieme. Pridáme postupne dve vajcia, každé dobre vyšľaháme. V samostatnej miske rozmiešajte múku a prášok do pečiva. Zostáva pridať múku do cesta a premiešať lyžicou.
Maďarský jablkový koláč
- kôra z 1 citróna - 4 kyslé jablká - 3/4 decilitra (t.j. stogramový pohár) tekutého medu - 1 polievková lyžica. citrónová šťava
Pridajte nastrúhanú citrónovú kôru do cesta. Jablká olúpte, nakrájajte na polovice. Vykôstkované jadro opatrne vyberte bez prerezania jabĺk. Do polovičiek jabĺk pridajte med a citrónovú šťavu, premiešajte. Vezmite pekáč a na spodok položte dobre naolejovaný pergamen, jablká položte rovnou stranou nahor, jablká zalejte zvyškom medu a citrónovej šťavy a potom vložte cesto do panvice. Pečieme pri teplote 175 stupňov 45 minút. Keď je koláč vychladnutý, otočte ho na tanier a opatrne vyberte pergamen.
Fínsky jablkový koláč
- 4 stredné jablká - 1 lyžička škorica
Jablká olúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na osmičky. Formu vymastíme maslom, vysypeme múkou. Cesto dajte do formy, na vrch poukladajte jablká, mierne stlačte. Navrch posypte škoricou. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 175 - 200 stupňov po dobu 35 minút na stredne veľkom plechu na pečenie.
