Chuť, ktorú si chcete zapamätať.
Je to nevyhnutné
- 1. Kefír alebo jogurt bez prísad - 0,5 l
- 2. Kuracie vajce - 2 ks.
- 3. Múka - 1 pohár (+/-)
- 4. Cukor - 1/4 šálky
- 5. Soľ - 0,5 lyžičky.
- 6. Sóda - na hrote noža
- 7. Rastlinný olej na vyprážanie
Inštrukcie
Krok 1
Kombinujte kefír a vajcia pri izbovej teplote a šľahajte pri nízkej rýchlosti.
Krok 2
Do zmesi kefír-vajce pridáme cukor a soľ, vyšľaháme pri nízkej rýchlosti.
Krok 3
Pridajte sódu bikarbónu. V kombinácii s kefírom dôjde k uhaseniu. Ak používate jogurt, môžete pridať ešte trochu sódy bikarbóny. Dobre premiešajte.
Krok 4
Olovo múku. V závislosti od počtu vajec a kefíru sa jeho množstvo bude líšiť. Naším cieľom je dosiahnuť konzistenciu hustej kyslej smotany. Nebojte sa mäkkosti cesta, ak dáte aspoň dve vajcia - palacinky sa ukážu ako optimálne.
Krok 5
Cesto necháme 10 minút odstáť.
Rozpálime panvicu, pridáme olej.
Krok 6
Na strednom ohni orestujeme na oleji. Olej by mal siahať do stredu bočnej strany palaciniek, nezabudnite ho pridať.
Ak je to potrebné, znížte množstvo oleja na vyprážanie. Teplotu pečenia meníte podľa hrúbky. Priemerná hrúbka - 1 cm surová.
Smažte do zlatista a ihneď podávajte.
