Potešte svoju domácnosť chrumkavými chrumkavými chrumkavými ústami slziacimi do úst. Neviete čo to je? Sú to malé cestoviny, ktoré trochu pripomínajú veľké knedle. Veľmi chutné a nie príliš náročné na prípravu. Skvelá večera pre celú rodinu.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 400 g múky;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - 250 ml vody;
- - 4 lyžice. lyžice olivového alebo rastlinného oleja.
- Na plnenie:
- - 250 g bravčového mäsa;
- - 250 g hovädzieho mäsa;
- - 200 g cibule (podľa chuti menšie);
- - 100 ml mlieka;
- - 1 čajová lyžička soli;
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
- Na vyprážanie:
- - 150 ml rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Preosiatu múku (250 g) nalejte do pohára, osolte a premiešajte. Potom múku a soľ zalejte vriacou vodou (250 ml), poriadne premiešajte a nechajte bokom mierne vychladnúť.
Krok 2
Do múčnej zmesi nalejte olivový olej, premiešajte. Po malých častiach pridajte zvyšok múky, vypracujte cesto. Cesto by sa vám nemalo lepiť na ruky. Z cesta vytvarujeme guľku, ktorú zabalíme do fólie alebo vrecka a odložíme na 30 minút na chladné miesto.
Krok 3
250 g bravčového a hovädzieho mäsa prepasírujte dvakrát cez mlynček na mäso. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu (môžete ju nakrájať v mixéri), ktorú pridáme k mletému mäsu. Prilejeme mlieko, ochutíme soľou, korením, dobre premiešame. Plnenie pre chebupel je pripravené.
Krok 4
Cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu (čím je vrstva tenšia, tým chutnejšia). Vykrojíme malé kruhy v ľubovoľnom guľatom tvare (napríklad pohárom). Na každý kruh dáme lyžičku plnky, kruh preložíme na polovicu, okraje posypeme.
Krok 5
Na panvici rozohrejeme rastlinný olej. Smažte chebupels dve minúty z oboch strán. Podávame s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.
