Makrela je úžasná ryba. Nie je to také drahé a jedlá z neho sú veľmi chutné. Ak ste makrelový kebab nevyskúšali, je čas ho uvariť na grile.
Je to nevyhnutné
- - 4 makrely,
- - 8 strúčikov cesnaku,
- - 4 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- - 5 lyžice. lyžice rastlinného alebo slnečnicového oleja bez zápachu,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu cukru
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Makre odlúpnite z vnútorností, dobre opláchnite, nechajte celé. Ak je to žiaduce, nakrájajte ryby na plátky.
Krok 2
Aby ste mohli piecť ryby na grile, musíte si pripraviť marinádu. Umyte citróny a vytlačte 4 lyžice. lyžice šťavy. Nakrájajte strúčiky cesnaku akýmkoľvek pohodlným spôsobom (môžete si vziať viac cesnaku - podľa vkusu). Spojte cesnak s citrónovou šťavou, rastlinným olejom, cukrom, soľou a čiernym korením. Rybu nastrúhajte so vzniknutou marinádou. Ak bola makrela nakrájaná na kúsky, vložte ju do marinády a premiešajte. Rybu nechajte dve hodiny marinovať.
Krok 3
Uhlie pripravte po dvoch hodinách. Vyberte makrelu a opatrne ju nasuňte na špíz (ako je znázornené na fotografii). Ak je makrela robustná, pečte ju na mriežke. Ak je to žiaduce, kúsky rýb je možné vyprážať na špízach - pretože je to pre každého pohodlnejšie.
Krok 4
Rybu povarte na drevenom uhlí desať minút. Podávame na veľkom tanieri. Kebab pred podávaním ozdobte čerstvými bylinkami a citrónovými krúžkami.
