Jazykové šaláty sa pripravujú veľmi ľahko, zatiaľ čo sa ukážu ako výdatné a veľmi chutné! Stojí za to vziať si niekoľko jednoduchých receptov na šalát s jazykom, aby ste v prípade potreby potešili seba a svoju domácnosť zaujímavým jedlom.
Jazykový šalát s cviklou a zelerom
Veľmi chutná kombinácia na šalát sa získa z jazyka so zeleninou. Šalát sa ukáže ako sýty, zdravý a zároveň slávnostný! Možno podávať pri slávnostnom stole. Tento recept by ste však mali mať na pamäti, ak si z času na čas radi niečo uvaríte z lahodného jazyka.
Budeme potrebovať:
- varený teľací jazyk;
- koreň zeleru, paradajka, červená repa;
- zelený šalát, majonéza, soľ.
- Opláchnite a nakrájajte čerstvý zeler na malé kocky. Potom ju podusíme vo vode, mierne osolíme.
- Cviklu vopred povaríme, ochladíme, olúpeme, nakrájame na dosť tenké kolieska. Hotový teľací jazyk nakrájajte na malé kocky a šalát nakrájajte ostrým nožom.
- Paradajku zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a dužinu nakrájajte nadrobno, premiešajte s majonézou, podľa chuti osolte. Všetky predtým pripravené jedlá dochuťte výslednou omáčkou.
Je lepšie podávať šalát na stôl a nechať ho trochu vylúhovať v chladničke. Aj keď ho môžete okamžite podať, neodporúča sa dlho skladovať ho s majonézou.
Jazykový šalát s paprikou
Na prípravu tohto šalátu sa berú nakladané papriky, ktoré sa výborne hodia k varenému hovädziemu jazyku. Všeobecne sa jazyk považuje za lahodný produkt, preto sú šaláty z neho nielen výdatné a chutné, ale aj slávnostné!
Budeme potrebovať:
- varený hovädzí jazyk;
- tri sladké papriky;
- pol plechovky zeleného hrášku;
- petržlen, smotana, majonéza.
- Papriky nakrájame na pásiky. Varený jazyk sa krája podobným spôsobom. Vložte tieto dve ingrediencie do misiek s malými porciami.
- Do každej misky pridajte trochu konzervovaného hrášku. Petržlenovú vňať opláchnite, nakrájajte nadrobno ostrým nožom.
- Nalejte obsah každej vázy majonézou, po zmiešaní so smotanou podľa chuti. Navrch posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Pred podávaním je vhodné ochladiť trochu hotového šalátu - stačí pätnásť minút v chladničke.
Jazykový šalát s kapustou
Vynikajúci šalát je vyrobený z hovädzieho jazyka. Kapusta dodáva šalátu výhody, zelený hrášok - jas. Zároveň sa šalát ukáže ako celkom uspokojivý vďaka hlavnej zložke - jazyku, ako aj vďaka vajciam.
Budeme potrebovať:
- varený hovädzí jazyk;
- trochu bielej kapusty;
- tri vajcia;
- uhorka;
- zelený hrášok, šalát, majonéza, akékoľvek bylinky a korenie.
- Nakrájajte kapustu dostatočne tenko, potom ju ihneď rozdrobte so soľou, aby vznikla šťava. Stlačte kapustu.
- Vajcia vopred uvarte, nakrájajte ich spolu s hovädzím jazykom na nie veľmi veľké kocky.
- Všetky pripravené jedlá spolu zmiešajte, dochuťte trochou majonézy. Ďalej dajte hrášok na šalát, na vrchu ozdobte hráškom z konzervy.
Hotový šalát navyše ozdobte čerstvými vetvičkami kôpru alebo petržlenovej vňate.
Šalát z lístkového jazyka so syrom
Hovädzí jazyk je pochúťka, z ktorej je tak ľahké pripraviť vynikajúci a uspokojivý šalát! So syrom sa šalát ukáže ako jemnejší a chuťovo zaujímavejší - ideálne sa hodí do slávnostného menu.
Budeme potrebovať:
- varený hovädzí jazyk;
- kúsok tvrdého syra;
- päť vajec;
- tri zemiaky;
- dve cibule;
- majonéza, ocot, olej (je lepšie brať rastlinný olej), petržlen, soľ.
- Cibuľu olúpte, nakrájajte na kolieska. Olej zmiešajte s stolovým octom, túto zmes nalejte na pol hodiny na cibuľu a potom ju ihneď opláchnite, osušte na papierovej utierke.
- Zemiaky uvarte s vajcami, ošúpte, potrite hrubým strúhadlom. A hotový hovädzí jazyk nakrájajte na tenké prúžky. Syr tiež potrieme.
- Všetky pripravené prísady dajte po vrstvách do šalátovej misy: zemiaky, jazyk, cibuľa, vajcia. Syr by mal byť dokončovacou vrstvou. Zároveň každú vrstvu natrieme majonézou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Vločkový šalát je vhodné podávať po vylúhovaní v chladničke pol hodiny, alebo lepšie celú hodinu.
Šalát z kuracieho jazyka
Bravčový jazyk a kuracie mäso sú skvelou kombináciou šalátu, ktorý dokonale uspokojí váš hlad! Pokojne takýto šalát naservírujte na sviatočný stôl - ocenia to hostia aj domácnosti.
Budeme potrebovať:
- varený bravčový jazyk;
- kuracie prsia;
- pohár solených alebo nakladaných húb;
- kyslá smotana, petržlen, soľ.
- Kurča uvaríme a do vody na varenie pridáme trochu soli. Ochlaďte to. Jazyk vopred uvarte a nakrájajte na prúžky spolu s kuracím mäsom.
- Môžete si vziať akékoľvek huby, ak sú veľké - nakrájajte na prúžky a nechajte pár kúskov na ozdobenie hotového šalátu.
- Pripravené jedlá spolu premiešame, dochutíme kyslou smotanou, osolíme. Preložíme do peknej šalátovej misy.
Šalát naservírujte na stôl, ozdobte celými hubami, nezabudnite posypať nasekanou petržlenovou vňaťou, samozrejme si môžete vziať aj akékoľvek iné záhradné bylinky.
