Kuracie mäso v tvarohovej kôre sa ukáže byť jemné, šťavnaté, veľmi chutné. Pre tento recept je lepšie brať kuracie filety, pretože je ľahšie nakrájať ich na kúsky. Kuracie filety majú navyše jemnejšiu textúru ako krídla, paličky alebo stehná. Teľacie a bravčové mäso sa dá variť aj v tvarohovej kôrke, mäso však treba zvoliť čerstvé.
Je to nevyhnutné
- Pre tri porcie:
- - 1 kg kuracieho mäsa;
- - 10 zemiakov;
- - 10 čerstvých húb;
- - 5 strúčikov cesnaku;
- - 5 lyžice. lyžice olivovej majonézy;
- - 4 lyžice. lyžice strúhaného syra;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy;
- - 1 polievková lyžica. lyžicu medu;
- - čierne mleté korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si najskôr ochutenú omáčku. Všetko je tu jednoduché: zmiešajte olivovú majonézu s nastrúhaným cesnakom, syrom, medom, citrónovou šťavou. Omáčku osolíme a okoreníme.
Krok 2
Zemiaky ošúpeme, kuracie mäso rozdelíme na porcie, kuracie mäso aj zemiaky potrieme syrovou omáčkou.
Krok 3
Šampiňóny opláchnite, nakrájajte.
Krok 4
Kurča preložíme na mriežku, dáme na plech (lepšie je vziať sklenený plech). Na to isté miesto okolo kúskov kuracieho mäsa položte zemiaky a šampiňóny.
Krok 5
To všetko výdatne posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry. Varíme 45 minút pri miernej teplote 180 stupňov.
