Tento šalát sa ukáže ako neuveriteľne jemný a chutný. Na jeho plnenie sa spravidla používa kupovaná alebo domáca majonéza. Ale v tomto recepte sa na tieto účely použije prírodný jogurt bez prísad.
Zloženie:
- 300 g šunky (alebo inej varenej klobásy);
- 5-6 kuracích vajec;
- malý zväzok zelenej cibule;
- 150 g bieleho chleba (bochník);
- 200 g tvrdého syra;
- 200 g jogurtu (prírodný, bez prísad);
- malý zväzok petržlenovej vňate.
Proces varenia
- Uvarte kuracie vajcia. Za týmto účelom sa umyjú tečúcou vodou a ponoria sa do hrnca s vodou. Po zovretí vody by to malo trvať 8 - 10 minút, potom je možné vajcia vybrať a ponoriť do veľmi studenej vody, aby vychladli.
- Z bochníka vyberte kôru a zvyšnú dužinu nakrájajte na malé kúsky. Potom ich treba rovnomerne poskladať na plech a poslať do rúry predhriatej na 200 stupňov. Tam by mali byť, kým nezhnednú. Môže to trvať 5 až 7 minút.
- Šunku alebo inú klobásu nakrájajte na malé kocky. Malý kúsok poloúdenej klobásy nakrájaný na veľmi malé kúsky tiež dá tomuto šalátu vynikajúcu chuť.
- Vajcia by mali byť olúpané a nakrájané na malé kúsky.
- Ďalej musíte syr zomlieť. Za týmto účelom ho nakrájajte ostrým nožom na dostatočne malé kúsky. Ak chcete, aby bola textúra hotového šalátu jemnejšia, budete musieť syr zomlieť pomocou strúhadla.
- Dobre opláchnite a jemne nakrájajte zelenú cibuľu a petržlenovú vňať.
- Potom sa všetky ingrediencie pridajú do hlbokej nádoby. Pridá sa do nich trochu soli a korenia. Ďalej sú všetky ingrediencie naliate jogurtom, ktorý dodá tomuto jedlu jedinečnú jemnú chuť. Výsledná hmota musí byť dôkladne premiešaná.
- Hotový šalát sa musí nechať vyvariť. Po tom, čo sú krutóny mäkké, je hotový. Ďalej je syrový šalát so sušienkami rozložený do porciovaných misiek. Môžete ho vložiť aj do šalátovej misy v šmýkačke. Ako dekoráciu môžete použiť vetvičky kôpru a petržlenu, ako aj varené vajíčko nakrájané na 4 časti.
