Kotlety sú všestranné mäsové jedlo, ktoré sa vám počas obeda alebo večere vždy zíde. A ak k nim pridáte kúsok syra, potom obvyklá chuť bude iskriť novými farbami. Kotlety sú veľmi chutné s chrumkavou kôrkou. Len čo ich však uhryznete, okamžite pocítite aromatickú tvarohovú náplň. Mali by sa páčiť najmä deťom, ktoré treba neustále presviedčať, aby jedli. A tu, vo vnútri kotlety, ich bude čakať také neobvyklé prekvapenie.
Je to nevyhnutné
- - mleté mäso (hovädzie alebo bravčové a hovädzie mäso) - 0,5 kg;
- - cibuľa - 2 ks.;
- - mlieko - 100 ml;
- - tvrdý syr - 100 g;
- - chlieb (bochník) - 2 plátky;
- - strúhanka;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie;
- - panvica.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte na 4 časti a nechajte prejsť mlynčekom na mäso. Môže byť tiež nastrúhaný alebo nakrájaný na malé kocky.
Krok 2
Nalejte mlieko do malej hlbokej misy a ponorte do nej kúsky bochníka. Po minúte ich vymeňte, aby boli oba kúsky rovnomerne nasiaknuté.
Krok 3
Presuňte mleté mäso do misy. Pridajte k tomu nakrájanú cibuľu. Teraz vezmite kúsky bochníka a nakrájajte ich na mäso a cibuľu. Predtým ich nemusíte vytlačiť. Na záver pridáme čierne korenie, soľ a všetko premiešame.
Krok 4
Tvrdý syr nakrájame na malé kocky. Teraz z mletého mäsa vytvarujte plochý malý koláč, na ktorý dajte hrsť kocky syra a zakryte ho rovnakým koláčom, aby ste vytvorili rezňu. Zároveň je lepšie vyhladiť okraje zo strán, aby nezostali medzery, a syr je vo vnútri mäsa. Rovnakým spôsobom spotrebujte všetko mleté mäso a syr. Mali by ste dostať hotových 8 - 10 výrobkov.
Krok 5
Vložte panvicu na sporák, nalejte slnečnicový olej a poriadne ho zohrejte. Medzitým nasypte strúhanku do misy a pre ľahšiu manipuláciu ich položte vedľa seba. Potom rozvaľkajte toľko rezňov, koľko sa ich do panvice zmestí, a položte ich na pečenie. V takom prípade bude potrebné znížiť teplotu na priemernú hodnotu.
Krok 6
Akonáhle je dno pokryté chrumkavou kôrkou (po 7 - 8 minútach), bude treba kotlety obrátiť na druhú stranu a vyprážať ich, kým nebudú jemné.
Krok 7
Na misu dajte hotové rezne so syrovou plnkou, ktoré potom po častiach poukladajte a podávajte s ľubovoľnou prílohou, napríklad so zemiakovou kašou a šalátom z čerstvej zeleniny alebo kyslej uhorky.
