Chcete vyzdobiť svoj novoročný alebo vianočný stôl niečím špeciálnym. A hlavnou dekoráciou stola môže byť hus. Urobte si čas a pečte šťavnatú hus s neporovnateľnou náplňou pohánky, pečene a jabĺk. Aj ľudia, ktorí nemajú radi pohánku, s radosťou zjedia porciu jedla a požiadajú o ďalšie prísady!
Je to nevyhnutné
- -1 hus pre 2,5-4 kg,
- -1 pohár pohánky,
- - 2 cibule,
- -200 gramov akýchkoľvek húb,
- -300 gramov husacej, kuracej alebo hovädzej pečene,
- -2 jablká.
Inštrukcie
Krok 1
Hus umyte, odrežte chvost a odstráňte tuk. Potom dobre opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Krok 2
Jablká olúpte a nastrúhajte. Husiu zvnútra aj zvonku potrieme soľou (podľa chuti soľ), potom nastrúhame jablká. Husu premiestnite na 1 - 3 hodiny do chladnej marinovacej oblasti.
Krok 3
Varte pohánku. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Huby a pečeň nakrájajte na ľubovoľné kúsky.
Krok 4
Na troche rastlinného oleja osmažte cibuľu do mäkka. K cibuli pridáme pripravené šampiňóny a pečeň. Smažte 2-3 minúty.
Krok 5
Druhé jablko nakrájajte na kocky alebo štvrtiny (voliteľné) a popučte ich s cibuľou, hubami a pečeňou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 6
Naplňte korpus husa plnkou, zašite.
Krok 7
Plnenú hus preložte do pražiaceho rukávu. Vložte rukáv s husou na plech. Objímku prepichneme špáradlom na 2-5 miestach.
Krok 8
Rúru predhrejeme na 180 - 200 stupňov. Hus pečte 2-3 hodiny. Asi 30 minút pred koncom pečenia vyberieme hus z rúry a opatrne narezáme rukáv, aby hus zhnedla.
Krok 9
Hotovú hus preložte na veľké, krásne jedlo. Pri podávaní ozdobte čerstvými jablkami, cherry paradajkami a čerstvými bylinkami.
