Mnoho ľudí miluje rybie pokrmy. A niet sa čomu čudovať! Koniec koncov, má jemnú chuť a je bohatý na látky užitočné a potrebné pre telo. Jedná sa samozrejme o čerstvý a správne ulovený produkt. Ale nie každý vie, ako zvoliť správnu rybu. Poďme na to.
Podľa odborníkov má čerstvá ryba vlhké, lesklé váhy, priehľadné oči, pevné, husté jatočné telo a jasne červené žiabre. Ak počas nákupu zistíte nesúlad s týmito indikátormi, potom sa nejedná o zjavne úplne čerstvý produkt. Môžu o tom povedať aj hnedé škvrny na tele a nepríjemný zápach rýb, ktoré signalizujú začiatok procesu rozkladu.
Ak sa nachádzate v sklade rýb pred akváriom a vyberáte si tú pravú pre seba, dávajte pozor na podmienky a správanie rýb. Voda musí byť čistá. A je lepšie zvoliť si rybu, ktorá pláva nie pri povrchu, ale vo vodnom stĺpci, bližšie ku dnu.
Pre nadšencov rybolovu je užitočné vedieť, že pred nahodením udice je potrebné skontrolovať obsah ortuti v nádrži. To sa dá dosiahnuť pomocou špeciálneho zariadenia nazývaného „analyzátor ortuti“. V opačnom prípade sa môžu škodlivé ryby dostať na váš stôl a vyvolať otravu a množstvo zložitých chorôb.
Toto je obľúbený druh rýb medzi Rusmi a nielen. Jeho prospešné vlastnosti možno len ťažko podceniť. Ale aby ste sa nestali obeťou bezohľadných predajcov, musíte poznať niektoré pravidlá výberu rýb. Najskôr by na filé mali byť viditeľné biele pruhy. V prítomnosti pevnej červeno-oranžovej farby je pravdepodobné, že losos je tónovaný. To samozrejme negatívne hovorí o čerstvosti a zdravotnom stave rýb. Ďalšou pripomienkou sú čierne bodky na jatočnom tele. Ak sú prítomné, potom sa ryba chytila počas neresenia. A preto je nepravdepodobné, že by jej mäso bolo bez chuti.
