Správny výber produktov pre dieťa je dôležitý pre každú matku. Najmä marmeláda je na modernom trhu prezentovaná vo veľkom sortimente. Ako to správne zvoliť?
Vždy si kúpte marmeládu, ktorá sa dodáva v priehľadnom obale. Takto budete môcť vidieť jeho obsah. Kvalitné cukrovinky udržiavajú svoj tvar dobre a vyznačujú sa jasnými kontúrami. Skúste na výrobok vyvinúť tlak. Musí sa rýchlo vrátiť do pôvodného tvaru. Dôležitá je aj veľkosť. Malo by to byť rovnaké pre všetky plátky marmelády.
Ak vidíte, že je obal s lekvárom zahmlený, je lepšie takéto výrobky nekupovať. Kvapky vlhkosti naznačujú porušenie technologických procesov, ako aj pravidiel pre skladovanie tovaru. Nie je priaznivejšie prostredie pre šírenie patogénnych baktérií ako vlhkosť. Ak je zrejmé, že sa cukor na povrchu výrobkov roztopil, znamená to, že vlhkosť bola predtým vo vnútri balenia, ale bola časom absorbovaná.
Mali by ste sa vyhnúť aj takej marmeláde, ktorá má príliš sýty odtieň. To naznačuje prítomnosť umelých farbív používaných pri výrobe výrobkov.
Existuje alternatíva vo forme prírodných farbív. Sladkostiam však príliš nepridávajú. Ak uvidíte mäkkú marmeládu, znamená to, že sa v nej používa luteín. Toto farbivo je prírodného pôvodu. Z tohto dôvodu je absolútne bezpečný pre zdravie. Nesmieme zabúdať, že umelé farbivá môžu spôsobiť ťažké alergie. Ak máte pochybnosti, stačí si prečítať informácie na obale.
Vysoko kvalitná marmeláda sa vyznačuje sklovitou štruktúrou. Je to transparentné. Dá sa v ňom rozlíšiť niekoľko vrstiev. Jeden z nich je umiestnený na povrchu, zatiaľ čo druhý je umiestnený v strede. Ani kôrka by nemala byť vyrobená z umelých prísad. Takéto sladkosti majú samozrejme vysokú pružnosť. Dajú sa žuť dlho, ale je v nich málo užitočného.
Najviac zo všetkého môže povedať marmeláda, ktorá sa predáva vo veľkom. Skúste zobrať jeden kus. Cítite na prstoch prsty kryštálový cukor? Takže predtým, ako si dáte čerstvú marmeládu. Ak sa ich drží, je lepšie takýto výrobok nekupovať. Ak predajca tvrdí, že marmeláda je čerstvá, ale všimnete si, že sa drobí alebo má príliš hustú štruktúru, môže to znamenať porušenie podmienok skladovania produktu.
