Čokoládové rožky s broskyňovou plnkou nie sú najjednoduchším spôsobom prípravy jedla, čo môže vyžadovať veľa času a trpezlivosti, ale výsledok poteší každého: od malých chutí po dospelých milovníkov gurmánskych jedál.
Je to nevyhnutné
- -1/2 šálky múky
- -350 ml. mlieko
- -1 kuracie vajce
- -3 lyžice kakao
- -2-3 lyžice Sahara
- -20 gr. maslo
- -100 gr. mliečna čokoláda
- -50 gr. čierny shoklad
- -1 plechovka konzervovaných broskýň
- -250 gr. mascarpone
- -Štipka soli
Inštrukcie
Krok 1
Pridajte 3 lyžice do suchej čistej misky. kakao, štipka soli a 2-3 lyžice. cukor podľa chuti. Preosejte 1/2 šálky múky a zmiešajte všetky suché prísady.
Krok 2
Vajcia rozbite do samostatnej misy. Je žiaduce, aby vajce malo izbovú teplotu. Dobre to pretrepte a pridajte k suchým surovinám. Nalejte 200 ml. teplé mlieko. Cesto dôkladne premiešajte metličkou alebo mixérom tak, aby na ňom neboli malé hrudky. Cesto by malo byť tmavohnedé. Necháme 15 - 20 minút lúhovať.
Krok 3
Rozohrejeme panvicu. Ľahko ho namažte rastlinným olejom. Pomocou malej naberačky pomaly nalejte časť cesta do panvice a rozložte ho v tenkej vrstve po celej ploche, pričom panvicu nakloňte rôznymi smermi. Palacinku orestujeme 1 - 2 minúty. Otoč to.
Krok 4
20 gramov masla si rozpustíme v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Každú hotovú palacinku z oboch strán vymastíme maslom. Preložíme na tanier a necháme mierne vychladnúť.
Krok 5
100 gramov mliečnej čokolády roztopte v mikrovlnnej rúre alebo na vodnom kúpeli. Broskyne olúpte, ak sú prítomné, a nakrájajte ich na malé kocky.
Krok 6
Palacinky položte na pracovnú dosku. Každú palacinku natrieme rozpustenou mliečnou čokoládou. Potom naneste vrstvu mascarpone. Navrch dajte na celú plochu palacinky nakrájané broskyne. Palacinky stočte do tuby. Jemne na všetky strany stlačte. Uložíme na tanier. Zakryte potravinárskou fóliou a dajte do chladničky na 1, 5-2 hodiny.
Krok 7
Roztopte 50 gramov tmavej čokolády. Získajte palacinky. Opatrne odrežte všetky nepravidelnosti a konce. Nakrájajte na malé kolieska a urobte kolieska. Rolky preložíme na tanier. Na vrch nalejeme pomocou dezertnej lyžice rozpustenú tmavú čokoládu.
