Bez zemiakov sa u nás nezaobíde ani jeden dom. Bohužiaľ, väčšina zeleniny, ktorú predávame, je spracovaná nebezpečnými chemickými hnojivami. Nastáva prirodzená otázka: ako si správne vybrať zemiaky? Naším cieľom s vami je vyhnúť sa zemiakom s vysokým obsahom pesticídov a dusičnanov, ako aj schopnosťou odlíšiť ovocie plné výživovej hodnoty od „prázdnych“zbytočných hľúz.
Inštrukcie
Krok 1
Rôzne odrody zemiakov majú rôzne farby. Žltá farba označuje bohatý obsah karoténu, ktorý zlepšuje ostrosť zraku. Červenofialové hľuzy obsahujú antokyanín, ktorý slúži ako anti-aging antioxidant pre telo. Vyberte si akúkoľvek odrodu, ktorá sa vám páči, určite nepoškodíte svoje zdravie.
Krok 2
Ale hľuzy so zelenými škvrnami zahoďte. Takéto škvrny naznačujú prítomnosť jedovatej látky nazývanej solanín v zemiakoch. Ak sa nesprávne skladuje, hromadí sa v zelenine a je pre ľudské telo mimoriadne nebezpečný. Samozrejme, ak vo svojom dome nájdete hľuzy so zelenými škvrnami, jedovatých plodov sa určite zbavte.
Krok 3
Hľadajte naklíčené zemiaky. Ak sú na plodoch čo i len malé klíčky, znamená to, že všetka výživná sila zeleniny sa prenáša na ich rast a v hľuze prakticky nezostávajú žiadne vitamíny. Prítomnosť klíčkov nie je vôbec nebezpečná, ale takýto nákup je zbytočný.
Krok 4
Skontrolujte dátum a zber zeleniny alebo obalovej dokumentácii. Zemiaky sa môžu skladovať asi jeden rok. Je však vhodné jesť tri až štyri mesiace po zbere iba čerstvé zemiaky.
Krok 5
Keďže ruské mladé zemiaky sa na regáloch objavujú iba v lete, ľahko spoznáte, z ktorej zeleniny a odkiaľ pochádza. Ak je vonku zima a na etikete je napísané „Mladé zemiaky“, je to buď dovážaný produkt, alebo vôbec nie mladá zelenina domácich podvodníkov. Nech je to už akokoľvek, urobte výber v prospech síce starých, ale ruských zemiakov - nedopravujú sa na veľké vzdialenosti, čo znamená, že sa nespracovávajú pomocou ďalších chemikálií. Ak chcete mať doma zeleninu v zime, kupujte namiesto skorších odrôd zemiakov.
