Shakshuka je tradičné izraelské jedlo podávané na raňajky alebo na obed. V podstate sú to miešané vajcia varené v množstve horúcej zeleninovej omáčky.
Je to nevyhnutné
- - 2 vajcia;
- - 2 paradajky;
- - 1 strúčik cesnaku;
- - čili podľa chuti;
- - 1 paprika;
- - ½ hlávky červenej cibule;
- - zeleň;
- - olivový olej;
- - soľ a čierne korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Cesnak a čili nakrájame nadrobno. Paradajky zaparíme vriacou vodou, olúpeme ich a nakrájame na kocky. Papriku a červenú cibuľu nakrájajte na veľké prúžky.
Krok 2
Na olivovom oleji orestujte cesnak a čili minúty. Potom k nim pridajte papriku, cibuľu a ešte pár minút povarte. Pridáme paradajky a dusíme ich na miernom ohni do zhustnutia.
Krok 3
Hotovú omáčku trochu posuňte k okrajom panvice a v strede rozbite vajcia. Soľ a korenie všetko podľa chuti. Keď sú vajcia vyprážané, posypte shakshuku dostatkom zelene a podávajte s čerstvým chlebom.
