Každá krajina slávi Veľkú noc svojim spôsobom. Každý človek má pre tento sviatok už dlho svoje špeciálne kulinárske zvyky a tradície. V Škótsku majú tradičné vdolky tvar jahňacieho mäsa, symbolu vzniku nového života. Bez tohto košíčka sa nezaobíde ani jeden škótsky veľkonočný stôl. Pečiú sa ľahko a ľahko, takže na ich uvarenie nie je potrebné veľa práce.
Je to nevyhnutné
- - 100 g masla
- - 150 g kryštálového cukru
- - 4 vajcia
- - 3 lyžice. lyžice múky
- - plechovka vareného kondenzovaného mlieka
- - pekáč v tvare jahňacieho
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vymiešame so zmäknutým maslom a cukrom. Bielky vyšľaháme so štipkou soli do silnej peny.
Krok 2
Polovicu bielkovinovej peny zmiešajte so žĺtkovou hmotou. Pridajte múku a trochu sódy bikarbóny. Všetko dobre premiešame a pridáme zvyšnú bielkovinovú penu. Opatrne znova premiešajte pohybmi zhora nadol. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Krok 3
Formu vymastíme olejom a opatrne do nej nalejeme cesto. Formu s cestom vložte do studenej rúry a až potom ju zapnite na 200 stupňov. Koláč pečieme asi štyridsať minút. Mierne ochladíme, koláč vyberieme z formy a necháme do konca vychladnúť.
Krok 4
Potom upečený a vychladnutý koláč rozkrojíme na dve polovice, vymastíme ich prevareným kondenzovaným mliekom a zlepíme. Navrch posypeme práškovým cukrom.
