Na sviatky chce každá gazdinka uvariť niečo originálne a samozrejme chutné. Šalát Zvezda urobí každý stôl svetlým a atraktívnym. Pripravte si tento šalát na ďalšiu oslavu. Nie je to tak, „Zvezda“, pôjde skvele napríklad do 23. februára!
Ľahšie to už nemôže byť
Výrobky pre tento šalát sú celkom jednoduché, ale keď ho ochutnáte aspoň raz, domáci aj hostia pochopia, že je dokonalý, a určite vás požiadajú, aby ste ho varili znova a znova.
Nepochybnou výhodou tohto šalátu je granátové jablko. Od nepamäti sa granátové jablká nazývajú kráľom ovocia. Podľa legendy to bolo práve granátové jablko s charakteristickým okrajom na vrchu, ktoré ľudí prinútilo vytvoriť kráľovskú pokrývku hlavy. Aj keď dnes je isté, že granátové jablko, podobne ako melón, je bobule. Ale bezchybná povesť granátového jablka neumožňuje zrušiť kráľovský status z dôvodu takej absurdnej nepresnosti.
Zloženie
Šalát obsahuje kuracie filety (alebo salámovú klobásu, hovädzie mäso) - 1 prsia (220 gr.), 2 zemiaky (220 gr.), 1 cibuľa (120 gr.), 2 repa (250 gr.), 100 g tvrdý syr, 2 granátové jablká, 200 g majonézy.
Ako si vybrať
Granátové jablko v šaláte dokonale oživí chuť a dodá jedinečnú arómu. Mnoho ľudí ale nemá rado semená v zrnách. Prezrite si najbližší trh - u obchodníkov určite nájdete bezsemennú odrodu granátového jablka, respektíve semená sú stále prítomné, ale sú také jemné, že ich vôbec netrápia. Tento granát je presne to, čo vaša „hviezda“potrebuje. Pri výbere granátového jablka nezabudnite, že zrelé bobule sú svetlé alebo tmavo červené a na ich pokožke by nemali byť žiadne praskliny ani preliačiny. Nezabudnite sa na kvetinu pozrieť bližšie - vyzerá ako koruna. V zrelom granátovom jablku sú všetky okvetné lístky tejto kvetiny sušené.
Príprava
Kuracie prsia uvaríme (podľa chuti slaná voda). Dajte do chladničky a nakrájajte nadrobno. Cviklu a zemiaky umyjeme a uvaríme. Ošúpanú zeleninu nastrúhame. Cvikla - malá, zemiaky - veľká. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a na strednom ohni restujte do zlatista na oleji.
Na rovnú misu položte vrstvu zemiakov v tvare päťcípej hviezdy. Mäso z kuracieho mäsa alebo klobásy nakrájajte na malé kúsky. Aby bol kurací filet plastický, vmiešajte majonézu.
Kurča preložíme k zemiakom. Na vrch položte vrstvu cibule. Potrieme súvislou vrstvou majonézy. Šalát rovnomerne posypeme strúhaným syrom. Potom vrstvu červenej repy. Uhladiť repu a položiť ju na vrch a na boky „hviezdy“. Granátové jablko ošúpte. Roztierajte semená granátového jablka okolo okraja "hviezdy".
V tejto podobe je sýta farba repy krásne zdôraznená farbou semien granátového jablka. Ak sa vám však granátová farba páči viac, môžete celú plochu „hviezdy“rozložiť rubínovými zrnkami.
Šalát podávajte vychladený, výborne sa hodí k infúziám i vínam!
