Skvelou možnosťou na obed sú rybie koláče. Recept je veľmi jednoduchý, kotlety sa pripravujú rýchlo, sú chutné a chrumkavé.
Je to nevyhnutné
- - 500 gramov lososa,
- - 200 gramov krabových tyčiniek,
- - 100 gramov masla,
- - 4 lyžice. lyžice pšeničnej múky,
- - 2 gramy tymiánu,
- - morská soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na prípravu rezňov môžete použiť nielen lososa, ale aj akúkoľvek červenú rybu. Olúpte filé z kože a kostí, nakrájajte na kúsky.
Krok 2
Chladené maslo (možno dať do mrazničky na 10-15 minút) nakrájané na kocky.
Krok 3
Do mixéra dajte kúsky rýb, kocky masla a olúpané krabie tyčinky a dierujte. Namiesto mixéra môžete použiť mlynček na mäso, pretože je to pohodlnejšie. Výsledné mleté mäso premiešajte, dochuťte soľou, korením a tymiánom, podľa želania môžete pridať svoje obľúbené korenie. Maslo musí byť studené, inak sa zasekne v mlynčeku. Ak chcete, môžete pridať vajíčko, ale potom do mletého mäsa preosiať pár lyžíc múky.
Krok 4
Na tanier alebo stôl prisypeme múku. Nalejte trochu vody do misy, navlhčite si ruky a vytvarujte karbonátky z mletého mäsa. Každý rezeň ponorte do múky.
Krok 5
Na panvici rozpustíme malé množstvo masla, pripravené rezne opečieme z oboch strán do zlatista. Vyprážané karbonátky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Podávame s prílohou.
