Dule je drevina, ktorá produkuje jedlé a veľmi zdravé plody. Posledné menované sú žlté a pokryté svetlom dole. Už v staroveku bol dule cenený pre svoje liečivé vlastnosti a zloženie bohaté na užitočné látky.
Chuť dule a výživová hodnota
Zrelé plody tejto rastliny majú jedinečnú sladkokyslú chuť a zanechávajú po sebe mierne sťahujúcu, ale príjemnú dochuť. Vzhľadom pripomína dule veľké jablká, ale oveľa ťažšie ako oni. Napriek tomu je zrelé ovocie vždy šťavnaté.
Dule sú bežné v strednej Ázii, na Kaukaze, v Moldavsku a na Kryme. Rastie tiež na Kubane a v strednom Rusku.
Plody dule obsahujú veľké množstvo vody, málo vlákniny a sacharidov, veľmi málo tukov a bielkovín. Je ale bohatý na vitamíny, medzi ktorými sú A, B1, B2, PP, ako aj kyselina askorbová a betakarotén.
Dule obsahuje aj veľa železa - 100 g produktu obsahuje 30 g železa, ktoré človek potrebuje pre silnú imunitu, normálny fyzický a duševný vývoj. Okrem tohto prvku obsahujú plody draslík, meď, fosfor, vápnik, pektínové zlúčeniny, nasýtené a organické kyseliny.
Energetická hodnota tohto ovocia je 48 kcal na 100 g, takže ho možno bezpečne zaradiť do jedálneho lístka pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorickú stravu.
Užitočné vlastnosti dule
Cenné vlastnosti dule už dávno používajú tradiční liečitelia pri liečbe rôznych chorôb. Takže plody tejto rastliny, ktoré majú adstringentné vlastnosti, dokonale pomáhajú pri poruchách gastrointestinálneho traktu, najmä pri hnačkách. Odporúča sa používať toto ovocie aj ako terapeutické a profylaktické činidlo pri pankreatitíde, skleróze, anémii a hypertenzii. Dule by ste mali pridať aj do svojej stravy pre ľudí trpiacich chorobami kardiovaskulárneho systému a anémiou.
Veľké množstvo antioxidantov obsiahnutých v tomto ovocí pomáha očistiť telo od škodlivých látok a prispieva k jeho omladeniu. A antivírusové vlastnosti dule z neho robia nepostrádateľný nástroj na boj s prechladnutím. Okrem toho má dule močopudné, antiemetické a antiseptické vlastnosti.
Jesť dule
V prvom rade je užitočné jesť plody dule čerstvé - v tejto podobe si úplne zachovávajú všetky vitamíny a živiny. Čerstvý dule sa dá pridať aj do ovocných alebo zeleninových šalátov - jeho originálna chuť dodá pokrmu extra pikantnosť.
Ak chcete v zime a na jar hodovať na dule, môžete si z neho pripraviť kompóty a zavárať. V tejto podobe má trochu inú, ale nemenej zaujímavú chuť. Z dule môžete pripraviť aj lahodnú a krásnu marmeládu.
Na zníženie tlaku je potrebné vypiť odvar z plodov tejto dreviny. Na jeho prípravu je potrebné zaliať 20 g suchej dule pohárom vriacej vody, nechať chvíľu povariť a vziať 1 polievkovú lyžičku. lyžice 4 krát denne.
