V horúcom lete je okroshka jedným z obľúbených jedál mnohých ľudí. Aby ste neopakovali a nepotešili svojich blízkych rozmanitosťou na stole, môžete variť okroshku podľa originálnych receptov.
Je to nevyhnutné
-
- zemiaky;
- uhorky;
- reďkovka;
- zelené cibule;
- zeleň;
- vajcia;
- repa;
- Tang;
- kefír;
- sušené jablká;
- kyselina citrónová;
- horčica;
- soľ;
- chilli;
- chren.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si okroshku so zdravým nápojom z fermentovaného mlieka Tan. Za týmto účelom dôkladne umyte tri zemiaky a uvarte ich nelúpané. Po zmäknutí zemiakov sceďte vriacu vodu, podlejte ju studenou vodou a nechajte vychladnúť. Zemiaky by potom mali byť olúpané a nakrájané na kocky.
Krok 2
Vezmite tri čerstvé uhorky a 150 gramov reďkovky. Môžete nastrúhať reďkovky a uhorky nakrájať na kocky. 100 gramov zelenej cibule nakrájajte nadrobno, podľa chuti pridajte zelenú - kôpor, petržlen, šalát.
Krok 3
Uvarte tri vajcia uvarené natvrdo. Po vychladnutí by mali byť tiež nakrájané na kocky a zmiešané so zvyškom surovín.
Krok 4
Zriedte 450 gramov opálenia so 150 gramami pitnej vody. Do zmesi pridáme podľa chuti horčicu, soľ, chren, cukor a čili. Teraz máte svoju čerpaciu stanicu pripravenú.
Krok 5
Ochlaďte misku a podávajte ju. Okroshka sa ukáže nielen bohatá na vitamíny. Vďaka fermentovanému mliečnemu nápoju Tan sa zlepší váš metabolizmus, normalizuje sa srdcová činnosť.
Krok 6
Namiesto opálenia môžete použiť kefír zriedený s vodou. Podľa chuti do zálievky pridáme horčicu a soľ. Skončí vám zdravé a diétne jedlo, ktoré v horúčave uspokojí hlad a pomôže udržať vašu postavu.
Krok 7
Ako zálievku môžete použiť aj odvar zo sušených jabĺk. Varí sa ako kompót: umyté sušičky jabĺk vložte do hrnca, povarte ich 35 minút, na záver pridajte trochu kyseliny citrónovej. Na rozdiel od kompótu nemusíte do dresingu okroshka pridávať cukor.
Krok 8
Populárna je aj červená repa okroshka. Na tento obväz vezmite tri stredne veľké cvikly, umyte ich, ošúpte a vložte do hrnca. Zalejeme 4 litrami vody a hrniec preložíme na oheň. Čas na prípravu obväzu je asi dve hodiny. Cviklu podľa chuti osolíme, pred vypnutím pridáme kyselinu citrónovú. Potom, čo je cvikla uvarená, nechajte ju cez noc v hrnci. Dokončite okroshku ráno. Samotnú cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k zmesi zemiakov, vajec a zeleniny a zemiaky dochutíme cviklovým vývarom. Miska sa môže podávať s kyslou smotanou.
