Niekedy si chcete doma uvariť niečo neobvyklé a rýchle. Vyskúšajte japonské jedlo ako sushi. Táto vynikajúca a diétna pochúťka poteší vás a vašu rodinu.
Je to nevyhnutné
-
- ryža - 2 lyžice;
- filet z lososa - 200 g;
- Japonský ocot
- wasabi.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si sushi ryžu. Vezmite si ryžu (nemusíte brať špeciálnu japonskú ryžu). Dôkladne ho opláchnite. Vypustite vodu. Urobte to ešte niekoľkokrát, kým nie je ryžová voda čistá. To bude znamenať, že ste ryžu umyli z plevy a prachu.
Krok 2
Ryžu ponorte do hrnca a podlejte studenou vodou. Napríklad pre 2 šálky ryže - 2 šálky vody by malo byť rovnaké množstvo vody ako ryža. Dajte na silný oheň a priveďte do varu. Ďalej znížime teplotu a ryžu necháme dusiť, kým sa voda úplne nerozvarí. Panvicu odstavíme z ohňa a necháme 15 minút lúhovať.
Krok 3
Potrebujem urobiť zálievku na ryžu. Vezmite japonský ocot, pridajte do neho trochu cukru. Na 2 šálky ryže - 50 ml octu. Zalejeme ryžou a poriadne premiešame. Ak chcete ryžu úplne nasiaknuť, môžete ju rozložiť na niekoľko tanierov a potom vyliať na ryžový dresing.
Krok 4
Zatiaľ čo sa ryža ochladzuje, nakrájajte ryby. Pripravte si filety z lososa. Použite techniku krájania úkosov. Vezmite veľmi ostrý nôž a jedným oblúkovým pohybom smerom k sebe nakrájajte ryby. Za žiadnych okolností by ste nemali rybu rezať. Ak ryba nie je príliš hustá, potom hromady nakrájajte hrubšie.
Krok 5
Nalejte do pohára vody a pridajte trochu octu. Dôkladne premiešajte. Ruky si namočte do octovej vody, aby sa ryža nelepila. Vezmite trochu ryže do jednej ruky, zľahka ju stlačte a dajte jej oválny tvar. Vezmite si do druhej ruky kúsok ryby.
Bez toho, aby ste ryžu a rybu odložili, vezmite si ukazovákom trochu wasabi a pretrite kúsok ryby. Ďalej vložte ryžu. Palcom mierne zatlačte na vrch ryže a zanechajte takmer nepostrehnuteľný priehlbinku. Teraz zmeňte ruky a stlačte celý povrch ryže tak, aby mala správny tvar. Nigiri sushi je pripravené. Dobrú chuť.
