Vyprážané mäso so šampiňónmi a syrom, pri správnom prístupe, sa môže ukázať ako veľmi chutné. Jeho príprava netrvá veľa času. Ak chcete byť známy ako dobrý kuchár, môžete toto jedlo rýchlo pripraviť pre neočakávaných hostí.
Je to nevyhnutné
- - korenie - 0,5 lyžičky;
- - soľ - 1 lyžička;
- - strúhanka;
- - vajce - 1 kus;
- - kečup alebo paradajková omáčka - 3 lyžice;
- - kyslá smotana alebo majonéza - 3 lyžice;
- - syr - 150 g;
- - čerstvé šampiňóny - 500 g;
- - teľacie alebo bravčové mäso - 500 g.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte mäso na celé zrno na kúsky hrubé 5 mm. Ak použijete teľacie mäso, musí sa navyše odbiť. Nemusíte biť bravčové mäso.
Krok 2
V miske pretrepte soľ, vajce, korenie a päť lyžíc vody. Každý kúsok mäsa ponorte do výslednej vaječnej zmesi. Ďalej zložte všetky kúsky do misy, trochu zahustite.
Krok 3
Počas varenia šampiňónov nechajte mäso marinovať. Huby umyte vo vode a nakrájajte na tenké plátky. Rozohrejte panvicu na oleji a osmažte plátky šampiňónov do zlatista.
Krok 4
Ak použijete syr nevýraznej chuti, šampiňóny mierne posolte. Odstráňte huby a dajte pozor, aby ste olej dôkladne vypustili.
Krok 5
Syr nastrúhame alebo nakrájame na tenké plátky. Spojte paradajkovú omáčku a majonézu v pohári. Mierne príliš hustú hmotu zriedime vodou.
Krok 6
Zahrejte panvicu s neparfumovaným rastlinným olejom. Kúsky mäsa ponorte do strúhanky a na miernom ohni ich duste do mäkka. Strávte 2-3 minúty z každej strany.
Krok 7
Kusy vyprážaného mäsa poukladáme do pekáča v jednej vrstve. Na vrch dáme vrstvu šampiňónov, posypeme ich strúhaným syrom a podlejeme zmesou kyslej smotany a majonézy. Najskôr môžete naliať zmes a potom pridať syr.
Krok 8
Vložte panvicu do horúcej rúry a pečte, kým sa syr nerozpustí. Miska sa môže podávať teplá alebo studená.
