Omáčka Dzatziki je najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom národnej gréckej kuchyne. Toto ľahké osviežujúce občerstvenie sa hodí k gréckym aj iným jedlám a dodá im nezabudnuteľnú chuť.
Je to nevyhnutné
- - 3 stredné uhorky
- - kopa kôpru
- - 1 zväzok šalátu
- - 4 strúčiky cesnaku
- - 1 polievková lyžica. prírodný jogurt
- - čerstvo mleté čierne korenie
- - olivový olej
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky umyjeme, rozpolíme, odstránime dužinu a semiačka. Ak je pokožka uhoriek tvrdá a drsná, tiež ju odstráňte. Kôpor a listy šalátu umyte a osušte, kôpor nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Uhorky nastrúhame na jemnom strúhadle, mierne posolíme a odstavíme 15 minút a potom vytlačenú šťavu z uhoriek vytlačíme. Olúpte cesnak, nakrájajte ho mlynčekom na cesnak.
Krok 3
Nalejte jogurt do plytkej misy, pridajte nastrúhanú uhorku, kôpor a cesnak, podľa chuti osoľte a okoreňte, poriadne premiešajte. Na taniere dáme šalátové listy, na vrch dáme tzatziki, zalejeme ich výdatne olivovým olejom. Podávame ako omáčku na chlieb, zeleninu, mäso, rybie pokrmy.
