Z obyčajnej mrkvy môžete pripraviť veľa originálnych a chutných jedál. Jednou z nich je šialene lahodná mrkvová roláda plnená mäkkým syrom a čerstvými bylinkami. Jednoduché, svetlé, sofistikované. Vhodný na sviatočný stôl.
Je to nevyhnutné
- Základné informácie:
- -500 gramov mrkvy,
- -3 stredné vajcia,
- -30 gramov masla
- -2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - trochu jemnej morskej soli,
- - trochu čierneho korenia.
- Na plnenie:
- -50 gramov tvrdého syra,
- -2 tavený syr bez prísad,
- -50 gramov majonézy,
- -100 gramov zelenej cibule,
- - čerstvé bylinky podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu, ošúpeme, tri umyjeme na jemnom strúhadle. Na panvici rozohrejeme maslo a rastlinný olej, vložíme nastrúhanú mrkvu, zakryjeme a opečieme do mäkka (ale neprepečieme), preložíme do cedníka alebo na sito, aby sme odtiekli tuk. Čerstvé bylinky (petržlen, kôpor alebo koriander) dobre umyjeme, nakrájame nadrobno. Pridajte k mrkve tri žĺtky a nasekanú zeleninu, dochuťte ju soľou a mletým čiernym korením (podľa želania sladká paprika), premiešajte.
Krok 2
Veveričky ochladíme, pridáme štipku soli a šľaháme dohladka. Jemne premiešajte bielkoviny s mrkvovou hmotou.
Krok 3
Vložte plech na pečenie do pekáča, rovnomerne (najlepšie tenkou) rozložte mrkvovú hmotu.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Mrkvový sušienku pečieme 15 minút.
Krok 5
Tavený syr vopred zmrazíme, to znamená dáme na pol hodiny do mrazničky.
Mrazený tvaroh a tvrdý syr vo veľkých troch. Nakrájajte dobre umytú zelenú cibuľu. Pridajte cibuľu a majonézu do misy k strúhaným syrom, dobre ich premiešajte. Ak je plnka suchá, pridajte trochu majonézy.
Krok 6
Mrkvový keks vyberieme z rúry, necháme 10 - 15 minút. Potom opatrne obráťte formu na sušienky na film. Vyberte papier zo sušienky.
Krok 7
Na mrkvový sušienku dáme tvarohovú plnku, lyžicou zarovnáme. Pomocou fólie začneme zrolovať rolku, ktorú potom zabalíme do fólie a odložíme na niekoľko hodín na chladné miesto. Hotovú roládu podávajte po častiach.
