Lenivé manti varené v pomalom sporáku sa ukážu ako neuveriteľne chutné, aromatické a veľmi chutné. V jadre je to veľká roláda s mäsovou náplňou, ktorá je v pare. Pri príprave takéhoto jedla nie je absolútne nič zložité.
Zloženie:
- 900 g mletého mäsa;
- 100 g čistej vody;
- 1 stredná cibuľa;
- 2 šálky plné pšeničnej múky
- 1 kuracie vajce;
- 3 lyžice slnečnicového oleja (najlepšie bez zápachu);
- soľ a čierne korenie;
- korenie a bylinky.
Príprava:
- Prvým krokom je začať s prípravou cesta. Za týmto účelom preosejte múku pomocou šmýkačky priamo na povrch stola. Ďalej sa v ňom vytvorí malá priehlbina, do ktorej sa naleje kuracie vajce, slnečnicový olej a naleje sa potrebné množstvo soli. Cesto opatrne vypracujte, nezabudnite pritom pridať trochu vody. Výsledkom by malo byť, že sa cesto ukáže byť dosť tesné, ale zároveň musí byť elastické.
- Do hotového mletého mäsa nalejte dobre umyté a nadrobno nakrájané zelené. Musíte tiež pridať soľ a mleté čierne korenie a ďalšie obľúbené korenie (voliteľné).
- Potom odstráňte šupku z cibule, dôkladne ju umyte a nakrájajte ostrým nožom. Kocky by mali byť veľmi malé. Ďalej nasypte do mletého mäsa nakrájanú cibuľu a všetko dobre premiešajte.
- Potom môžete pokračovať v tvorbe lenivých manti. Aby ste to dosiahli, musíte opatrne vyvaľkať cesto na dosť tenký koláč. Zároveň upozorňujeme, že by sa nemal poškodiť.
- Potom pomocou lyžice rovnomerne rozložte mleté mäso na tortillu. Upozorňujeme, že okraje koláča musia zostať voľné. Potom veľmi opatrne urobte pevný valček, opatrne oslepte okraje, aby nezostali žiadne otvory.
- Nalejte presne 1 liter čistej vody do multivarku. Ďalej je nainštalovaná forma určená na varenie v pare. Spodok tejto formy by mal byť opatrne natretý malým množstvom rastlinného oleja. Potom sa do nej opatrne vloží pripravená rolka.
- Na multivarke nastavte režim „Varenie v pare“. Miska bude hotová asi za 40 minút. Odporúča sa jesť ho teplé.
