Papája je veľmi zdravá exotická príchuť. Bohužiaľ, v Rusku to zatiaľ veľmi nechutilo. Ak sa vám stále páči, navrhujem z neho pripraviť veľmi jemné a chutné cookies.
Je to nevyhnutné
- - buničina papája - 200 g;
- - vajce - 1 ks;
- - múka - 1, 5 pohárov;
- - olivový olej - 4 lyžice;
- - maslo - 70-100 g;
- - prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- - sóda - 0,25 lyžice;
- - cukor - 5 lyžíc.
Inštrukcie
Krok 1
S dužinou papáje urobte nasledovné: Vložte ju do mixéra a nasekajte ju. Ak toto zariadenie nie je k dispozícii, môžete ho jednoducho nastrúhať na najväčšom strúhadle. Výslednú hmotu dajte na sito a pod ňu postavte malú misku - tým odčerpáte prebytočnú šťavu.
Krok 2
Po rozšľahaní kuracieho vajca k nemu pridáme kryštálový cukor. Výslednú hmotu rozšľahajte, potom vložte do zmesi masla a olivových olejov. Všetko spolu dobre vymiešame dohladka.
Krok 3
K výslednej vaječnej olejovej hmote pridajte nakrájanú dužinu ovocia, ako aj pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata spolu s práškom do pečiva cez sito. Všetko premiešajte až do homogénnej konzistencie. Malo by vám vzniknúť veľmi jemné, mierne vodnaté a nelepivé cesto. Ak vám určené množstvo múky nestačí, môžete ju pridať viac, ale len to nepreháňajte.
Krok 4
Z hotového cesta odtrhnite stredne veľké kúsky, ktoré rozvaľkajte valčekom v tvare koláča, ktorého hrúbka je jeden a pol centimetra, a pomocou špeciálnych formičiek z nich vykrajujte rôzne figúrky.
Krok 5
Pergamen položte na plech a na neho do istej vzdialenosti od seba poukladajte figúrky vyrezané z mäkkého cesta. Pošlite ich do rúry na 180 stupňov na 20 - 30 minút. To je dosť času na výrobu cookies z papáje.
Krok 6
Sladké pečivo vyberte z rúry, ochlaďte a podľa chuti dochuťte napríklad práškovým cukrom. Papája sušienky sú pripravené!
