Málokto sa urazí, ak na stôl položíte sladký koláč bez akýchkoľvek ozdôb. Prečo však premeškať tak dobrú príležitosť, aby ste prejavili svoju fantáziu? Pozvite ich, aby ozdobili rodinný koláč alebo koláč, a slávnostná nálada vám bude odmenou za vynaložené úsilie. A samozrejme vynikajúci a krásny koláč.
Je to nevyhnutné
-
- Prvý recept:
- krém 30%;
- práškového cukru;
- čokoládový sirup;
- ovocný sirup;
- kulinárska striekačka so sadou príloh.
- Pre druhý recept:
- práškový cukor - 250 gramov;
- vaječný bielok - 1 kus;
- múka;
- dekoratívny cukrárenský dresing.
- Pre tretí recept:
- maslo - 100 gramov;
- kondenzované mlieko - 5 lyžíc;
- kandizované ovocie;
- čokoládové lupienky;
- kulinárska striekačka.
Inštrukcie
Krok 1
Otvorené koláče plnené kyslým ovocím a bobuľami môžeme dozdobiť šľahačkou, čokoládou a ovocnými sirupmi. Samozrejme, ak vám veľmi chýba čas, môžete použiť hotovú šľahačku zo spreja, ktorá však rýchlo stratí tvar a je vhodná len na rýchle ozdobenie pred podávaním. Smotanu ochladíme, podľa chuti pridáme polevový cukor a šľaháme mixérom pri maximálnej rýchlosti, potom pomocou striekačky s kučeravými tryskami nalejeme krém na koláč. Krém môžete vložiť do plastového vrecka, odrezať z neho roh a jemne vytlačiť krém na koláč. Navrch dajte niekoľko tenkých prúžkov čokolády alebo ovocného sirupu.
Krok 2
Uzavreté sladké koláče môžeme ozdobiť krupicovým cukrom. Na jeho prípravu oddeľte bielok od žĺtka, ochlaďte ho a potrite práškovým cukrom. Pridajte štipku múky, rozmiešajte polevu a vložte na hotový koláč. Na vrch posypeme polevou farebným posypom na pečivo.
Krok 3
Ak sa vám trochu sníva, môžete úplne premeniť vynikajúci, ale nie obzvlášť krásne vyzerajúci koláč s maslovým krémom, kandizovaným ovocím a čokoládovými lupienkami. Na prípravu masla nakrájajte maslo bez zápachu na malé kúsky a namočte ho pri izbovej teplote, kým nezmäkne. Maslo a kondenzované mlieko vyšľaháme a koláč vytlačíme z injekčnej striekačky na varenie a ozdobíme krémom. S trochou cviku môžete pomocou jemnej dýzy na injekčnú striekačku niečo napísať na koláč. Veľké kandizované ovocie nakrájajte na niekoľko kusov a prilepte do krému. Torta bude vyzerať oveľa zaujímavejšie, ak si kúpite kandizované ovocie v rôznych farbách. Podľa želania pridajte niekoľko prúžkov čokoládového sirupu. Nastrúhajte čokoládovú tyčinku a na tortu posypte čokoládovými lupienkami. Pred podávaním koláč ochladíme.
