Sladký kastról sa používa ako dezert alebo ľahké popoludňajšie občerstvenie, ale nájdu sa aj obdivovatelia vysokokalorických majstrovských diel. Obsah kalórií v receptúre zvyšujú fazule, ktoré sú kombinované s jemným vareným kuracím mäsom a zemiakovou kašou. Neoddeliteľnou súčasťou takejto rajnice je „hlava“tvrdého syra, ktorá dodáva hotovému jedlu atraktívny a chutný vzhľad.
Je to nevyhnutné
- - 400 g kuracieho mäsa
- - 10-12 zemiakových hľúz
- - 45 g mlieka
- - 1 polievková lyžica. biele fazule
- - 1 vajce (bielkovina)
- - 150 g tvrdého syra
- - 10 g masla na zemiakovú kašu
- - soľ
Inštrukcie
Krok 1
Vložte fazuľu na päť hodín do studenej vody.
Krok 2
Kuracie kúsky varte asi 40 minút a mäso oddeľte od kosti.
Krok 3
Zemiaky uvaríme domäkka, pridáme soľ a zemiakovú kašu, pridáme mlieko a maslo.
Krok 4
Položte kastról alebo hlbokú panvicu alobalom a na spodok dajte hrubú vrstvu zemiakovej kaše, na ktorú položte varené kuracie mäso.
Krok 5
Fazuľu varíme 50 minút, nalejeme rovnomernou vrstvou na mäso.
Krok 6
Z bielkov vyšľaháme sneh a nalejeme do hrnca.
Krok 7
Syr nastrúhame pomocou hrubého strúhadla a na vrch posypeme kastrólom.
Krok 8
Stewpan vložte do horúcej rúry (180˚C) a pečte, kým sa nevytvorí ľahká kôra. Konzumujte horúce.
