Nie je žiadnym tajomstvom, že veľa potravinárskych výrobkov má pozitívny vplyv na náš organizmus, zatiaľ čo iné naopak, majú negatívny vplyv. Ako však zistiť, ktoré z nich sú užitočné a ktoré nie?
Zaujímavým faktom je, že niektoré výrobky sú zásadité, zatiaľ čo iné oxidujú. Nasledujú teda rôzne účinky výrobkov na ľudský organizmus. Kyselina ničí a zásady ju potláčajú.
Prečo je optimálny pomer kyselín a zásad v tele taký dôležitý? Áno, všetko preto, že prebytok jednej zo zložiek acidobázickej rovnováhy vedie k významnému zlyhaniu v ľudskom tele, k prudkému zníženiu imunity, k rozvoju rôznych chorôb. Takže napríklad pri zvýšenej kyslosti (acidóze) sa vápnik, horčík a ďalšie minerály veľmi zle vstrebávajú, v dôsledku čoho sa začína rozvíjať krehkosť kostí a dochádza k priberaniu.
Najskôr dopadne silný úbytok prebytočnej kyseliny na gastrointestinálny trakt, trpí srdce a obličky. Zároveň si môžete všimnúť nadmerné vylučovanie hlienu, slabosť, nervové vzrušenie. V tomto ohľade sú potravinové výrobky rozdelené do skupín v závislosti od ich príslušnosti k acidobázickému prostrediu.
Do skupiny zásaditých výrobkov patria: všetky mastné druhy rýb, orechy, vodné melóny, citrón, sezamové semiačka, mladé zemiaky, šošovica, pohánka, hrášok, cuketa, mrkva, listová zelenina, paradajky atď.
Do skupiny oxidačných výrobkov patria všetky druhy mliečnych výrobkov, sladkosti, tučné živočíšne oleje, alkoholické nápoje, hydinové a živočíšne mäso, pečivo atď. Ako sa v tomto prípade správne stravovať? Potraviny, ktoré oxidujú organizmus, sa, bohužiaľ, zo stravy nedajú úplne vyradiť. Existuje iba jedna odpoveď - prehodnotiť stravu v prospech zásaditých potravín. Lepšie je držať sa zásaditej stravy, ktorá je založená na pomere potravín 80/20. To znamená, že iba 20% stravy by mali byť oxidujúce jedlá a zvyšok by mal byť zásaditý.
Takáto výživa vám umožňuje dať do poriadku krvný obraz, vyčistiť črevá a normalizovať pečeň. Je to - nepostrádateľná záruka vynikajúceho zdravia.
V posledných rokoch si zásaditá strava získava čoraz väčšiu obľubu u obhajcov zdravého životného štýlu. A niektorí odborníci na výživu sa všeobecne domnievajú, že zásaditá strava nie je strava ako taká, ale zdravý spôsob stravovania zameraný konkrétne nie na určité obmedzenia, ale na zlepšenie tela. Mimochodom, alkalická strava je silnou zbraňou v boji proti obezite. Nemali by ste ho však používať pre ľudí trpiacich alkalózou, zlyhaním obličiek a inými chorobami. V každom prípade je vhodné poradiť sa s lekárom.
