Odborníci na výživu nielen učia svojich klientov zdravej a vyváženej výžive, ale aj oni sami sú jasným príkladom správnych stravovacích návykov. Často od nich môžete počuť o zákaze sladkostí a tučných jedál, ale zoznam výrobkov, ktoré odborníci vylučujú z jedálnička, je oveľa rozsiahlejší. Čo vidia odborníci na chudnutie ako hlavnú ujmu a aké jedlá nikdy neskončia na ich tanieri?
Mäsové polotovary
Rôzne klobásy, klobásy, mäsové placky, mrazené cestoviny a knedle sú odborníkmi na výživu prísne zakázané. Jedinou výhodou týchto výrobkov je minimálna doba varenia. V opačnom prípade sú úplne zbytočné a dokonca nebezpečné: majú vysoký obsah kalórií, obsahujú veľa soli a syntetických prísad, sóju, škrob. Táto nebezpečná kombinácia nepriaznivo ovplyvňuje nielen pás, ale môže viesť aj k problémom s trávením, vysokej hladine cholesterolu a cukru v krvi.
Jogurty s plnkou
Ak odborníci na výživu nekonečne milujú prírodný jogurt bez cukru, potom varianty tohto produktu s rôznymi plnidlami nikdy neskončia v ich jedálničku. Na vine nie sú len extra sacharidy, ale aj upravený škrob, ktorý výrobcovia používajú ako zahusťovadlo a stabilizátor.
Tento doplnok môže vyvolať vážne problémy s pankreasom, ale kvôli vysokému obsahu kalórií môžete na chudnutie zabudnúť. Je oveľa správnejšie pridávať do prírodného fermentovaného mliečneho jogurtu bobule, korenie alebo orechy nezávisle.
Skladujte omáčky
Majonéza, kečup, horčica a ďalšie komerčne vyrábané omáčky zvyčajne obsahujú cukor a škrob. Výrobcovia sa teda snažia vylepšiť chuť a predĺžiť trvanlivosť. Preto je lepšie občas si dať trochu domácej majonézy alebo paradajkovej pasty, ktoré sú vyrobené z prírodných, čerstvých produktov, ako sa nechať uniesť obchodnými partnermi.
Náhrady cukru
Odborníci na výživu sú skeptickí, pokiaľ ide o náhrady cukru. Napríklad jeho prirodzené náprotivky (xylitol, fruktóza, sorbitol, stevia) zvyšujú chuť do jedla a majú vysoký glykemický index. A hoci nestimulujú produkciu inzulínu, nie sú horšie v kalóriách ako cukor, čo stále vyvoláva nadváhu.
A syntetické výrobky, ako napríklad aspartám, cyklomát alebo sacharín, sa môžu v tele rozpadnúť na karcinogénne látky. Navyše narúšajú metabolizmus uhľohydrátov, iba zvyšujú chuť na sladké, čo negatívne ovplyvňuje proces chudnutia.
Sušené ovocie
Sušené ovocie strácalo nesprávnym spracovaním svoje prospešné vlastnosti. Výrobcovia často používajú škodlivé chemikálie, aby predĺžili trvanlivosť a zaistili atraktívny vzhľad produktu. Dodávajú sušenému ovociu bohatú žiarivú farbu, neprirodzený lesk, jemnosť a arómu, ale zároveň ich zbavujú akýchkoľvek užitočných vlastností.
Margarín
Margarín sa získava spracovaním rastlinného oleja, ale vďaka tomu v ňom nezostane nič užitočné z pôvodného produktu. Prázdne kalórie však nie sú jediným nebezpečenstvom. Počas procesu hydrogenácie sa v margaríne tvoria škodlivé trans-tuky, ktoré pri pravidelnej konzumácii zvyšujú riziko infarktu a mŕtvice.
Ak odmietnete kúpiť margarín, nezabudnite, že je obsiahnutý v mnohých výrobkoch: rýchle občerstvenie, pečivo, sušienky, zmrzlina, proteínové tyčinky, sladkosti. Odborníci na výživu sú samozrejme tiež zvyknutí vyhýbať sa celej tejto „margarínovej súprave“.
biela ryža
Odborníci na výživu zaraďujú do jedálnička výhradne hnedú ryžu. Jeho výhody spočívajú v prírodnej škrupine obsahujúcej vlákninu, vitamíny a prírodné oleje. Ale biela ryža je zbavená týchto výhod v dôsledku spracovania zŕn mletím.
Takýto výrobok má vysoký glykemický index a zvyšuje riziko vzniku cukrovky 2. typu. Okrem toho použitie mastenca v prášku pri mletí vedie k karcinogénnym vlastnostiam bielej ryže.
Hrozno
Hrozno obsahuje užitočné vitamíny, minerály, vlákninu. Jeho približný obsah kalórií je iba 105 kcal. Môže však byť ťažké ho použiť v malých dávkach. Keď je v tanieri veľký a veľký zväzok, je dosť ťažké zastaviť bez jeho dokončenia. Výsledkom je prejedanie sa a spotreba kalórií navyše.
Zeleninové a ovocné lupienky
Zeleninové a ovocné náprotivky si získavajú obľubu ako alternatíva k škodlivým zemiakovým lupienkom. Bohužiaľ, tieto potraviny majú malý prínos, pretože sú tiež tepelne upravené. Čipsy vďaka tomu získavajú kalórie navyše a nezdravé trans-tuky.
Okamžité ovsené vločky
Nepopierateľné výhody ovsených vločiek ustupujú do pozadia, pokiaľ ide o instantné ovsené vločky. Mechanické spracovanie zrna použitého pre tento výrobok vedie k zníženiu množstva vlákniny a k strate vitamínov. Vďaka tomu majú instantné obilniny zvýšený glykemický index v porovnaní s tradičnými ovsenými vločkami. To znamená, že pocit hladu po takýchto raňajkách vznikne rýchlejšie.
Situácia sa zhoršuje pridaním ďalšieho cukru, sodíka a ovocných plnív do kompozície. Je lepšie uprednostniť výrobok na báze celých zŕn pred takými obilninami a čerstvé ovocie, bobule, orechy a korenie pomôžu zlepšiť jeho chuť.
