Výroba mrkvovej rolky je rýchla a ľahká. Príprava tohto diétneho jedla trvá iba pol hodiny.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 250 g mrkvy;
- - 100 g múky;
- - 200 g strúhaných mandlí;
- - prášok do pečiva;
- - 5 vajec;
- - 200 g krupicového cukru;
- - šťava z polovice citróna;
- - soľ.
- Pre krém:
- - 250 g mäkkého syra;
- - šťava z polovice citróna;
- - vanilín;
- - 60 g krupicového cukru;
- - 90 g tvarohu.
Inštrukcie
Krok 1
Mrkvu očistíme a nastrúhame najemno. Oddelíme bielky od vajec a dobre vyšľaháme s trochou soli. Žĺtky dôkladne vyšľaháme s cukrom a citrónovou šťavou. Potom pridáme nastrúhanú mrkvu a mandle. Do múky pridáme prášok do pečiva a vyšľahanú bielkovinovú hmotu.
Krok 2
Hotové cesto dajte na plech pokrytý pergamenom. Vložíme do vyhriatej 180 ° rúry na asi 15 minút, kým cesto nie je zlatohnedé. Kým sa koláč pečie, pripravte si krém. Za týmto účelom v miske zmiešajte mäkký syr, tvaroh, cukrovú múku, vanilín a citrónovú šťavu. Hneď ako je koláč hotový, vyberieme ho spolu s pergamenom. Krém distribuujeme na pripravený koláč. V takom prípade musíte nechať malé množstvo krému (asi 1/4), aby ste navrch mastili rolku. Keď je krém rovnomerne rozložený, zostáva najtvrdšia časť. Je lepšie zrolovať srolovať pomocou uteráka. Musí sa to robiť opatrne, aby sa kotúč nezlomil.
Krok 3
Po rolovaní rolády natrieme vonkajšiu časť rolády zvyšným krémom a ozdobíme. Z zafarbeného marcipánu môžete vytvoriť malé kuriatka, veľkonočné vajíčka a trávu. Môžete si však vytvoriť svoj vlastný dekor. Tu môže byť fantázia neobmedzená. Približný čas varenia: celkom 30 - 40 minút, z toho pečenie kôrky - 15 minút
