Ak máte radi tvarohové pečivo, pripravte si tvarohový koláč, ale nie jednoduchý, ale hromadný zvaný „Fair“. Je krásna nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Toto jedlo bude vyzerať skvele na každom slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - vajcia - 2 ks;
- - cukor - 200 g;
- - kyslá smotana 15% - 200 g;
- - kakao - 25 g;
- - maslo - 40 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička;
- - múka - 160 g;
- - soľ.
- Plnka do tvarohu:
- - tvaroh - 500 g;
- - cukor - 100 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - vanilkový cukor - 10 g;
- - kyslá smotana - 2 lyžice;
- - krupica - 25 g;
- - kandizované ovocie - 100 - 150 g.
Inštrukcie
Krok 1
Zmiešajte kryštálový cukor s vajcami v samostatnej miske. Nalejte túto zmes na bielo, to znamená, kým sa cukor úplne nerozpustí. Keď bude mať táto hmota dvojnásobný objem ako predtým, pridajte do nej vopred rozpustené maslo a kyslú smotanu. Všetko poriadne premiešajte.
Krok 2
Po preosiatí múky cez sitko zmiešame s práškom do pečiva a kakaovým práškom. Túto zmes dobre premiešajte, potom pridajte do tekutého cukru a masla. Vo výsledku by ste mali dostať cesto, ktoré svojou konzistenciou pripomína hustú kyslú smotanu.
Krok 3
Teraz si pripravte tvarohovú plnku. Za týmto účelom pretlačte tvaroh buď cez sito, alebo cez mlynček na mäso. Potom ho skombinujte s nasledujúcimi ingredienciami: kryštálovým cukrom, kyslou smotanou, vanilkovým cukrom, vajcami a krupicou. Výslednú hmotu poriadne rozšľahajte a vložte k nej kandizované ovocie nakrájané na kocky. Dobre premiešajte.
Krok 4
Skladaciu formu na pečenie zakryte listom pergamenu a potrite olejom. Najskôr na ňu položte cesto. Potom naň položte tvarohovú plnku, ktorá nedosahuje po okraje, rovnomerne ju rozdeľte po celej ploche. Misku ozdobte zvyšnými kandizovanými plodmi.
Krok 5
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pošlite do nej misku asi 40-50 minút. Hotové pečivo jemne vyberte z formy a nakrájajte. Nalievanie tvarohového koláča „Fair“je pripravené!
