Názov rias chalúh je odvodený z lat. lamina je tanier, ale je známejší ako morské riasy. Husté húštiny týchto rias rastú na dne severných morí a na Ďalekom východe môže dĺžka plochých listov dosiahnuť 13 m. Jedná sa o jedinečnú rastlinu, ktorej výhody pre ľudský organizmus možno len ťažko preceniť.
Chemické zloženie chalúh
Riasa je skutočným skladom cenných látok dôležitých pre ľudský organizmus, akumuluje ich z morskej vody a premieňa ich na jedinečné biologicky aktívne zlúčeniny. Kel má preto vysoký obsah jódu, podľa tohto ukazovateľa je to skutočný šampión - 160 000 mg na 100 g surových rias. Na úplné uspokojenie dennej potreby tela pre tento stopový prvok stačí zjesť iba 30 g chalúh denne.
Morské riasy sú bohaté na vitamíny: A - vo forme retinolu a betakaroténu, B - vo forme riboflavínu, tiamínu, pyridoxínu a kyanokobalamínu, ako aj vitamíny C a PP. Obsah biologicky aktívnych látok v týchto riasach samozrejme závisí od toho, kde rastú - je to ovplyvnené teplotou a slanosťou vody, hĺbkou umiestnenia a svetelnými podmienkami, ale všade, kde bude rásť, bude nevyhnutne obsahovať polynenasýtené mastné kyseliny a algináty - silné prírodné enterosorbenty, ktoré odstraňujú toxíny z tela, soli ťažkých kovov, rádionuklidy.
Betasitosterol obsiahnutý v chalúhach neutralizuje pôsobenie cholesterolu, ktorý upcháva cievy, rozpúšťa usadeniny cholesterolu a odvádza ho z tela. Pod vplyvom biologicky aktívnych komplexných zlúčenín v tele sa aktivujú enzýmové zlúčeniny, ktoré čistia cievy. Konzumácia chalúh je účinným preventívnym opatrením proti ateroskleróze. Okrem toho v tejto nádhernej morskej riase vďaka kombinácii vitamínov B6, B12 a C s niacínom znižuje rýchlosť zrážania krvi o 10 - 13%, čím znižuje riziko vzniku krvných zrazenín v cievach.
Ako sa využívajú priaznivé vlastnosti chalúh
Vďaka svojmu jedinečnému a prospešnému chemickému zloženiu sa chaluha a jej extrakt používajú ako liek na aterosklerózu, trombózu a krvný tlak. Jeho použitie pomáha normalizovať činnosť štítnej žľazy, odporúča sa jesť ju častejšie tým, ktorí pracujú v rizikových odvetviach, a tým, ktorí potrebujú posilniť imunitu. Pôsobí laxatívne, pretože obsahuje rastlinné vlákna, ktoré stimulujú peristaltiku, takže by mal byť zahrnutý do vášho jedálneho lístka pre ľudí trpiacich zápchou. Morské riasy, sušené a drvené na prášok, sa pridávajú do pečiva - ľudia musia jesť taký chlieb, aby zabránili vzniku endemickej strumy. Kelp je užitočný prírodný doplnok k hlavnej strave počas tehotenstva a dojčenia. Používa sa tiež v kozmeteológii na zlepšenie stavu pokožky.
