Lahodný vzdušný koláč „viedenský valčík“sa stane ozdobou ocele a jeho chuť poteší všetkých hostí bez výnimky.
Je to nevyhnutné
320 gramov tmavej čokolády, 100 gramov práškového cukru, 100 gramov masla, 5 vajec, 100 gramov mletých mandlí, marhuľový džem, 100 ml smotany
Inštrukcie
Krok 1
Polovicu čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vajcia opatrne rozdelíme na žĺtky a bielky.
Krok 2
Maslo roztlačte s 50 gramami práškového cukru. Do masy pridáme žĺtky a rozpustenú čokoládu.
Krok 3
Bielky vyšľaháme do mäkkej peny a pridáme zvyšnú polovicu práškového cukru. Šľahajte, kým sa nevytvorí tuhá pena.
Krok 4
Bielky jemne vmiešajte do zmesi zo žĺtkov, masla, cukru a čokolády.
Krok 5
Pridajte múku a mandle, jemne premiešajte.
Krok 6
Koláč pečieme 50 minút vo vymastenej zapekacej miske na 180 stupňov.
Krok 7
Ochlaďte a nakrájajte koláč na polovicu. Stred vymastíme džemom a spojíme.
Krok 8
Zvyšnú čokoládu rozpustíme so smotanou a polejeme tortou. Odložíme na pol hodiny na chlad.
