Dnes je tento produkt jedným z najpopulárnejších kvôli širokému spektru použitia. Chutí dobre, rovnako ako mnoho ďalších zdravotných výhod. Reč je o sóji, ktorá pre svoju popularitu získala množstvo povestí o svojich nebezpečenstvách. Poškodenie a výhody sóje.
Inštrukcie
Krok 1
Najprv si povedzme niečo o škode. Existuje o tom niekoľko teórií, avšak vedecký svet o nich má veľké pochybnosti. Napríklad konzumácia sóje niekoľkonásobne zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby. Výsledkom výskumu bolo, že vedci zistili, že muži, ktorí dlhodobo konzumujú tofu, majú väčšie mentálne postihnutie ako tí, ktorí ho konzumujú príležitostne.
Krok 2
„Sója je perorálna antikoncepcia“je nasledovná teória. Jeho podstatou je, že v procese evolúcie si sójové bôby vytvorili pomerne zložitý prirodzený obranný mechanizmus. Fytoestrogény obsiahnuté v rastline preberajú kontrolu nad ľudskými reprodukčnými funkciami. Takže použitie sóje môže viesť k tak strašnej chorobe, ako je neplodnosť.
Krok 3
Teraz o výhodách, ktoré na rozdiel od poškodenia nepochybujú. Sója je teda pomerne lacným zdrojom rastlinných bielkovín. Sójové bôby obsahujú v priemere 35 percent bielkovín, 9 percent sacharidov a 17 percent tukov. Sójový rastlinný proteín v porovnaní so živočíšnymi bielkovinami neobsahuje cholesterol a oveľa lepšie sa vstrebáva.
Krok 4
Sója obsahuje draslík, horčík, bór, jód, zinok a železo. Skladuje vitamíny skupiny A, B, C, E a H, ako aj cholín a luteín, ktoré sú zodpovedné za obnovu mozgových buniek a nervových tkanív. V Ázii sú odpradávna známe stovky liečivých receptov, ktoré sa používajú na báze sójových bôbov.
Krok 5
Dnes sa sója používa vo farmakológii v boji proti kardiovaskulárnym chorobám, hepatitíde, obezite. Výskum hovorí, že ľudia konzumujúci sóju majú nižšie riziko cukrovky a rakoviny.
