Ak doslovne preložíte názov súboru cookie, dostanete „súbor cookie, ktorý má všetko“: v zozname prísad sú ovsené vločky a čokoláda, orechy a sušené ovocie … Najzaujímavejšie však je, že tento mišmaš dáva ovocie na skutočne úžasnú chuť!
Je to nevyhnutné
- - 55 g orechov;
- - 113 g nesoleného masla;
- - 105 g hnedého cukru "Demerara";
- - 50 g bieleho cukru;
- - 2 malé vajcia;
- - 3/4 lyžičky vanilkový extrakt;
- - 130 g prvotriednej múky;
- - 1/2 lyžičky sóda;
- - 1/4 lyžičky soľ;
- - 80 g ovsených vločiek;
- - 50 g hrozienok;
- - 45 g kokosu;
- - 85 g čokoládových kvapiek (jemne nasekaná čokoláda).
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr vyberte olej z chladničky, aby zmäkol. Medzitým si predhrejeme rúru na 175 stupňov a orechy v nej sušíme asi 10 minút, kým sa neobjaví oriešková príchuť. Ochlaďte ich a nakrájajte náhodne nožom.
Krok 2
Zvýšte teplotu v rúre na 190 stupňov. Maslo a cukor vyšľaháme do nadýchaného ľahkého krému. Po jednom zašľahajte do vajec, potom do zmesi pridajte vanilkový extrakt.
Krok 3
Kombinujte všetky suché ingrediencie zvlášť: múku, sódu bikarbónu, soľ, vločky. Pridajte ich do tekutého cesta a premiešajte. Do masy pridáme nasekané orechy, čokoládové kvapky (nadrobno nasekanú čokoládu), sušené ovocie a kokos. Miešajte, aby sa aditíva rovnomerne rozdelili.
Krok 4
Plech prikryte pergamenom. Rozložte na ňu cesto lyžicou v slušnej vzdialenosti od seba (asi 4 - 5 cm). Cookies vytvarujte tak, že ich rozdrvíte rovnakou lyžičkou, kým nebudú hrubé len niečo cez centimeter. Vložíme na 10 minút do vyhriatej rúry. Ochlaďte na plechu a potom na mriežke.
